如果你正在尋找簡單的方法，讓日常飲食加入更多有益心臟健康的食物，火龍果值得一試。火龍果又稱為紅龍果，是一種色彩鮮豔的熱帶水果，含有抗氧化物與纖維，能隨著年齡增長支持健康的血管與心血管功能。單一食物無法決定心臟健康的好壞。不過，在均衡飲食的基礎上，火龍果的潛在益處也能累積。記者許若茵／編譯

如果你正在尋找簡單的方法，讓日常飲食加入更多有益心臟健康的食物，火龍果值得一試。火龍果又稱為紅龍果，是一種色彩鮮豔的熱帶水果，含有抗氧化物與纖維，能隨著年齡增長支持健康的血管與心血管功能。單一食物無法決定心臟健康的好壞。不過，在均衡飲食的基礎上，火龍果的潛在益處也能累積。

[caption id="attachment_295740" align="aligncenter" width="1024"] 火龍果。（圖／AI生成）[/caption]

1.膽固醇數值可能改善

高膽固醇可能導致動脈阻塞，以及流入與流出心臟的血流減慢。食用火龍果可能有助於改善膽固醇數值，尤其是血脂偏高的人。一項動物研究顯示，食用火龍果有助於降低與心臟疾病相關的血脂。不過，仍需要更多研究確認在人類身上是否也有相同效果。

2.血管功能可能更好

火龍果含有稱為甜菜色素（betalains）的天然化合物，可能有助於改善血管功能。一項小型研究發現，每天食用火龍果粉14天的人，在實驗結束後最多兩週內，血管血流狀況都有改善。他們的動脈僵硬程度也有所改善，而動脈僵硬會影響動脈擴張與收縮、讓血液流遍全身的能力。

3.維持健康血壓

火龍果含有鎂、鉀等重要礦物質，在調節血壓方面扮演關鍵角色。這些營養素有助於放鬆血管，讓血液更容易流遍全身。當血管能更好地控制血壓時，就能減輕心臟負擔，也能降低長期罹患心臟疾病的風險。將火龍果等食物加入日常飲食，可能是支持健康血壓與整體心臟功能的簡單方式。

4.幫助補充水分

火龍果含水量高，有助於一整天維持水分。保持良好水分狀態能支持健康血液循環，並幫助維持穩定血壓。充足水分能讓心臟更有效率地泵送血液，也可能幫助預防因脫水造成的疲勞，避免對心臟增加額外負擔。

5.有助於體重管理

火龍果熱量低，如果正在進行體重管理，是不錯的選擇。維持健康體重有助於降低罹患心臟疾病的風險。火龍果富含纖維，有助於延長飽足感，可能避免吃得過多。此外，火龍果天然帶有甜味，可以滿足口腹之慾，同時不增加過多熱量。

6.補充抗氧化物

火龍果含有稱為類黃酮的植物化合物，在人體內具有抗氧化作用。抗氧化物有助於減少發炎，並保護細胞免受稱為自由基的有害分子造成的損害。較低的發炎程度與健康血管有助於支持血液循環與整體心臟健康。經常食用火龍果等富含抗氧化物的食物，可能有助於保護心臟免受日常耗損。

7.健康脂肪有助降低發炎

火龍果種子含有Omega-3與Omega-6脂肪酸。Omega-3脂肪酸對於打造全身健康細胞十分重要，也能幫助產生一氧化氮等分子，支持心臟與血管。Omega-6脂肪酸具有抗發炎特性，同樣有助於心臟健康。在飲食中加入少量這類健康脂肪來源，有助於支持長期心臟功能。

8.攝取更多纖維

火龍果果肉通常呈白色或紅色。紅肉火龍果是良好的纖維來源。高纖食物有助於降低膽固醇，也能支持健康消化。將火龍果加入日常飲食，可能有助於每天攝取足夠纖維，進而隨著時間降低罹患心臟疾病的風險。

9.血糖可能更加穩定

火龍果被認為是相對低糖的水果，代表它對血糖的影響較小，有助於避免一天當中血糖出現劇烈上升與下降。穩定血糖十分重要，因為長期高血糖可能損害血管，並增加罹患心臟疾病的風險。選擇火龍果等低糖水果，可能是同時支持血糖與心臟健康的簡單方式。

資料來源：AOL

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腸道內含有數兆個有益微生物，除了幫助消化，也會影響整體健康。由於這些微生物會利用人們吃進的食物，因此優先選擇特定食物、避免其他食物，有助於建立健康的腸道。記者許若茵／編譯

腸道內含有數兆個有益微生物，除了幫助消化，也會影響整體健康。由於這些微生物會利用人們吃進的食物，因此優先選擇特定食物、避免其他食物，有助於建立健康的腸道。

[caption id="attachment_259824" align="aligncenter" width="1024"] 奇亞籽含有Omega-3脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、抗氧化物，以及鈣、鎂、磷等多種營養素。（圖／123RF）[/caption]

1.富含纖維的食物

經常攝取全穀物與膳食纖維，與腸道中更多有益菌有關。纖維分為可溶性與不可溶性兩種類型。腸道中的細菌會分解可溶性纖維，產生有益化合物與氣體。不可溶性纖維則不會溶於水，但能幫助軟化糞便並增加糞便體積，使食物更容易通過消化系統。

專家建議成年人每攝取1,000大卡就攝取14克纖維，或依年齡與性別不同，每日攝取約25至38克。富含纖維的食物包括蕎麥、燕麥、奇亞籽、開心果與夏威夷豆、石榴、酪梨、無花果乾與葡萄乾等。

2.益生元食物

腸道中的細菌可以分解益生元，並製造稱為短鏈脂肪酸（SCFAs）的化合物。短鏈脂肪酸具有許多重要作用，例如維持腸道pH值平衡、阻止有害細菌生長，以及幫助排便。

含有益生元的食物包括洋蔥、菊苣、蘆筍、香蕉、大麥、豆類與豌豆、牛奶等。

3.益生菌食物

益生菌是能在腸道中定殖並支持消化健康的活性微生物。有些食物，例如優格，是以活性細菌發酵製成。益生菌也可以添加到未發酵食品中，例如果汁、冰沙、牛奶、穀物與配方食品。

益生菌食物也可能有助於處理腹瀉或便祕等消化問題。一項研究發現，正在服用抗生素的兒童中，連續5天食用益生菌優格者，與接受5天標準照護者相比，發生抗生素相關腹瀉（AAD）的機率顯著較低。然而，一項類似研究顯示，食用益生菌與一般優格的成年人，在抗生素相關腹瀉方面並沒有差異。

4.發酵食物

包括德國酸菜、康普茶、天貝與優格在內的發酵食品，都是以活性細菌製成或含有活性細菌。如果活性細菌數量足夠，且能在胃腸道（GI）中存活，這些細菌就能發揮益生菌作用。

不過，並非所有發酵食品都含有益生菌。食品加工、較長的保存期限，以及消化系統中的酸與酵素，都可能殺死益生菌。無論發酵食品是否含有活性細菌，它們仍能支持腸道健康，因為其中含有細菌在發酵食物時產生的化合物。

5.富含抗氧化物的食物

腸道細胞會受到來自體內與體外的有害化合物影響。這些化合物累積後可能損害細胞，進而影響腸道微生物群與免疫系統。抗氧化物能幫助身體清除這些有害化合物。

維生素C是一種抗氧化維生素，已被證實可以改善腸道微生物群。一項研究中，參與者每天攝取1,000毫克維生素C，持續2週。結果顯示，部分細菌數量顯著增加與減少，變化有利於腸道健康。抗氧化物可以從水果、蔬菜、堅果、種子與全穀物中攝取。

有些人也會避免特定食物或食物類別，例如穀物、豆類、乳製品，以及某些蔬菜或水果，以消除消化症狀或改善腸道健康，不過，在大幅改變飲食前，最好先諮詢醫師或營養師，長期避免特定食物或食物類別，可能導致營養缺乏、微生物多樣性降低，以及失去某些有益細菌。

資料來源：AOL

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奇亞籽在一天中的任何時段加入飲食都可以是健康選擇，但這些富含營養的種子在運動前可能尤其有幫助。奇亞籽含有纖維、蛋白質及其他微量營養素，可能有助於補充水分、維持較穩定的能量，以及提升運動期間的耐力。記者許若茵／編譯

奇亞籽在一天中的任何時段加入飲食都可以是健康選擇，但這些富含營養的種子在運動前可能尤其有幫助。奇亞籽含有纖維、蛋白質及其他微量營養素，可能有助於補充水分、維持較穩定的能量，以及提升運動期間的耐力。

[caption id="attachment_259824" align="aligncenter" width="1024"] 奇亞籽含有Omega-3脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、抗氧化物，以及鈣、鎂、磷等多種營養素。（圖／123RF）[/caption]

奇亞籽每盎司含有10克纖維，主要為可溶性纖維。可溶性纖維與液體混合後會形成凝膠，能減緩消化，並支持進食後穩定釋放能量。這種凝膠也讓奇亞籽能吸收數倍於自身重量的水分，可能有助於運動期間維持水分。碳水化合物是身體運動時的主要能量來源。奇亞籽每盎司約含12克碳水化合物，在運動前食用時，可以為能量供應做出貢獻。

奇亞籽含有α-亞麻酸（ALA），是一種植物性Omega-3脂肪酸。Omega-3具有抗發炎作用，可能透過降低肌肉損傷及發炎的相關指標，支持運動後恢復，不過仍需要更多研究確認其效果。奇亞籽每盎司含有5克植物性蛋白質，雖然奇亞籽本身並不是主要蛋白質來源，但仍能增加整體蛋白質攝取，有助於維持肌肉與運動後恢復。

此外，奇亞籽含有少量但具有意義的鐵、鎂與鈣。這些礦物質有助於運動期間的氧氣運輸、肌肉收縮及能量代謝。

目前專門研究奇亞籽與耐力運動的研究並不多，但一項隨機研究發現，將奇亞籽納入碳水化合物加載策略後，其運動表現與傳統碳水化合物運動飲料相當。

另一項研究則探討補充奇亞籽油的效果，發現跑者在力竭時間或其他運動表現指標上都沒有改善。不過，這項研究使用的是單獨的奇亞籽油，而非完整奇亞籽，因此沒有包含完整種子中的所有有益營養素。

整體而言，完整奇亞籽可能透過提供碳水化合物及其他有助於長時間活動維持能量的營養素，支持耐力運動，但仍需要更多研究確認其效益。

奇亞籽最有趣的特性之一，就是能吸收液體並形成凝膠。這種由可溶性纖維形成的凝膠，會減緩消化以及碳水化合物進入血液的速度。較慢的消化過程可能有助於讓血糖維持更穩定，而不是快速升高。

對耐力活動而言，消化速度較慢的碳水化合物可能有所幫助，因為它們能在較長時間內提供穩定能量。快速吸收的碳水化合物則能更快提供能量，但可能無法維持同樣長的時間。兩種類型都有益處，取決於運動內容。

奇亞籽也能吸收數倍於自身重量的水分，因此在運動前食用時，可能有助於補充水分。不過，奇亞籽並不能取代飲用液體，其形成凝膠的特性可能有助於維持體液平衡。

奇亞籽含有大量纖維，因此最好從較少的量開始，尤其是在運動前才食用時。對部分人而言，在接近運動時間攝取過多纖維，可能造成腸胃不適。

資料來源：AOL

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當壓力來襲時，人們很容易想吃洋芋片、餅乾或一碗冰淇淋等療癒食物，但這種快速解方，往往會讓你在一小時後感覺更糟。好消息是，選對食物可以穩定神經系統、改善情緒，幫助你重新找回自己的狀態。記者許若茵／編譯

當壓力來襲時，人們很容易想吃洋芋片、餅乾或一碗冰淇淋等療癒食物，但這種快速解方，往往會讓你在一小時後感覺更糟。好消息是，選對食物可以穩定神經系統、改善情緒，幫助你重新找回自己的狀態。

[caption id="attachment_160114" align="aligncenter" width="1024"] （圖／123RF）[/caption]

大腦是一個非常需要能量的器官，而它所運作的能量來自我們攝取的食物。雙重專科認證精神科醫師Daniel Amen表示，「大腦只占你體重約2%，卻會使用你攝取熱量的20%至30%。每一口食物不是在幫助大腦化學作用，就是在傷害它。」

不太理想的選擇，例如超加工食品或大量添加糖，可能讓情況朝不利方向發展。營養研究人員Nicole Avena指出，研究顯示，採取加工食品飲食的人，在憂鬱症狀量表上的得分，比採取健康且營養豐富飲食的人高出40%。另一項研究發現，每天喝3罐含糖汽水，與最高25%的憂鬱症風險增加有關「我們經常使用糖來試圖自我治療心理健康問題，但事實上，添加糖往往正在促進心理上的不健康。」

反過來看，食物也能成為一種助力，這也是「多巴胺食物」近來受到歡迎的原因之一。Amen醫師表示：「有益大腦健康的食物能穩定血糖、降低發炎、支持血清素與GABA等具有鎮定作用的神經傳導物質，並舒緩神經系統。」

根據雙重專科認證醫師暨營養師Amy Shah表示，適當的食物也能透過滋養腸道健康發揮作用，餵養數兆個會影響壓力反應的細菌。

Shah醫師表示：「對餐點做出小幅改變，就能大幅影響你的感受。」以下是最適合快速、自然釋放壓力的食物。

1.深綠色葉菜

菠菜富含鎂、葉酸與B群維生素，有助於製造具有鎮定作用的神經傳導物質，而這些腦內化學物質在壓力管理中扮演重要角色。Amen醫師表示，「鎂缺乏與焦慮及易怒增加有關。」目標是每天攝取1杯，可以搭配大蒜與酪梨油炒食，也可以加入湯品、果昔或歐姆蛋中。

2.藍莓

藍莓雖然小巧，營養卻很有力量，含有抗氧化物與花青素，可以對抗大腦中的氧化壓力，並幫助緩解壓力與焦慮。Amen醫師表示，藍莓還能提升腦源性神經營養因子（BDNF），這種生長激素有助於新腦細胞維持良好生長。

他建議每天享用半杯藍莓。也可以將藍莓冷凍後食用，成為能抑制食慾、又不會造成情緒與能量快速下滑的甜點。

3.酪梨

酪梨富含健康脂肪與維生素B6，有助於身體製造血清素，也就是大腦中的「讓人感覺良好」化學物質。

Amen醫師建議每週4至5次食用半顆酪梨。他最喜歡的吃法是將雞蛋打入半顆酪梨中，再以350度氣炸8至10分鐘。

4.發酵食品

優格、克菲爾、泡菜與德國酸菜含有活性有益菌，可以幫助維持健康腸道，因此被列入最適合釋放壓力的食物。

Amen醫師表示：「腸道與大腦透過迷走神經及微生物群密切連結。」Shah醫師則補充，每天只要攝取1份，就能帶來有意義的差異。

5.核桃

一小把核桃，約7個半核桃，可以提供植物性Omega-3脂肪酸與色胺酸，後者是血清素的前驅物。

Amen醫師表示：「核桃是植物性Omega-3脂肪酸的重要來源，有助於情緒平衡並降低發炎。」

可以隨身放一包核桃，在外出時幫助降低焦慮與壓力。

6.鮭魚與雞蛋

野生捕撈鮭魚能提供大腦無法自行製造的Omega-3，而雞蛋則富含酪胺酸，這種胺基酸是身體製造多巴胺時所使用的物質。

諮商師Jessica Tate表示：「這些精瘦蛋白質來源能提供製造神經傳導物質所需的胺基酸。」

7.富含纖維的食物

富含益生元的食物，例如大蒜、洋蔥、豌豆、豆類、蘆筍、燕麥、蘋果與亞麻籽，可以餵養有益細菌，幫助維持穩定情緒並釋放壓力。

可以將磨碎的亞麻籽撒在一杯優格上，或在下一碗湯中加入洋蔥與大蒜。

資料來源：AOL

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人們仰賴照顧自己的醫療人員是很自然的事，尤其是醫師。經過多年的醫學訓練與教育，他們對哪些日常習慣能讓我們維持健康，通常相當了解。這也讓人不免好奇，他們自己又是如何生活，包括會避開哪些習慣，以保護自己免於可預防的疾病。記者許若茵／編譯

人們仰賴照顧自己的醫療人員是很自然的事，尤其是醫師。經過多年的醫學訓練與教育，他們對哪些日常習慣能讓我們維持健康，通常相當了解。這也讓人不免好奇，他們自己又是如何生活，包括會避開哪些習慣，以保護自己免於可預防的疾病。

[caption id="attachment_160535" align="aligncenter" width="1024"] 研究顯示，缺乏身體活動對健康的危害程度與吸菸一樣。示意圖。（圖／123RF）[/caption]

心血管健康尤其值得關注，因為心臟疾病仍是美國最大的健康威脅之一。SimonMed Longevity醫療主任、心臟科醫師、內科醫師及預防醫學醫師Brandon Rafison，DO、MPH分享他為保護心臟、降低自身心血管疾病風險，會避開哪些常見習慣。他表示，雖然這些習慣在美國可能很普遍，但絕對不值得冒險。

1.過量飲食

醫師解釋，「代謝健康是由攝取的熱量與透過身體活動及運動消耗的能量之間的平衡所定義。在這個架構下，現代社會面臨的最大問題之一，就是攝取熱量與消耗熱量之間失衡。吃得太多又缺乏身體活動，會導致代謝症候群，而這正是心臟疾病、失智症及某些癌症背後逐漸逼近的威脅，這些疾病也是造成死亡與疾病的主要原因。」

如果想減少熱量攝取，最容易開始的方法之一，就是減少精製糖。過多添加糖可能導致代謝功能失調與體重增加，而高添加糖飲食則與心血管疾病風險增加有關。

2.久坐不動

Rafison指出，「研究顯示，缺乏身體活動對健康的危害程度與吸菸一樣，但這並不代表你必須成為頂尖運動員，才能擁有健康的心臟與動脈。任何程度的身體活動都比完全沒有好。」

「話雖如此，我也看過一些患者，他們會規律運動，有時甚至每天運動，但仍然攝取過量的食物與糖分，當得知自己患有代謝症候群時感到驚訝。你無法靠運動抵銷不良飲食。」

3.犧牲睡眠

睡眠似乎是人們最願意犧牲的習慣，但這卻是Rafison最小心保護的一環。血壓原本應該在夜間下降，讓心血管系統有機會恢復。當睡眠時間過短或睡眠經常中斷時，血壓下降的幅度會受到抑制，使心臟與血管承受更多壓力。

睡眠品質不佳也可能增加壓力，並干擾食慾荷爾蒙，讓你隔天更容易吃得過多。大聲打鼾、旁人觀察到呼吸暫停，以及持續醒來時感到沒有恢復精神，都可能是未接受治療的阻塞型睡眠呼吸中止症症狀，而這種疾病可能導致高血壓與心房顫動。

4.沒有攝取足夠水分

許多人一整天都沒有喝足夠的水，卻很少將這件事與自己的身體感受聯繫起來。血液主要由水組成，因此當體內水分下降時，心臟必須更加努力才能維持血液循環。長期攝取水分不足，與較高的心臟衰竭發生率以及長期研究中較快的生物老化指標有關。

Rafison分享，「我的方法很簡單。水是預設飲品，起床時喝一杯，每餐前再喝一杯。我把咖啡限制在早上飲用，避免影響睡眠；我也會注意到酒精不僅會讓身體脫水，還會降低睡眠品質，因此它所付出的代價不只是標示上的熱量。」

資料來源：AOL

這篇文章 心臟科醫師如何保護心臟？4種常見習慣他從來不碰 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

如果你正努力降低三酸甘油脂，喝什麼也可能有所影響。三酸甘油脂是人體最常見的一種脂肪，有助於儲存能量，但三酸甘油脂過高可能增加心臟病風險，而心臟病是美國主要死因之一。一些研究顯示，綠茶可能有助於維持較健康的三酸甘油脂水平，但目前相關證據並不一致。記者許若茵／編譯

如果你正努力降低三酸甘油脂，喝什麼也可能有所影響。三酸甘油脂是人體最常見的一種脂肪，有助於儲存能量，但三酸甘油脂過高可能增加心臟病風險，而心臟病是美國主要死因之一。一些研究顯示，綠茶可能有助於維持較健康的三酸甘油脂水平，但目前相關證據並不一致。

[caption id="attachment_212976" align="aligncenter" width="1024"] 綠茶是一種廣受歡迎的飲品，含有與心臟健康相關的植物化合物。（圖／AI生成）[/caption]

三酸甘油脂是人體內的一種脂肪，具有多種功能，包括儲存多餘熱量、為身體提供能量，以及在血液中運送脂肪酸。雖然人體會自行產生少量三酸甘油脂，但大部分來自飲食。三酸甘油脂存在於油脂、動物脂肪、肉類與乳製品等食物中。

綠茶與多項健康益處有關，包括降低血脂。雖然綠茶似乎對降低膽固醇更有效，但部分研究顯示，在特定族群中，綠茶可能有助於降低三酸甘油脂。

一項2023年的回顧研究發現，對於過重且三酸甘油脂偏高，也就是高於150mg/dL的女性，補充綠茶有助於降低三酸甘油脂。另一項2020年的回顧研究也發現，對於第二型糖尿病患者，每天補充超過800mg的綠茶萃取物，也就是濃縮型綠茶產品，持續超過8週，可顯著降低三酸甘油脂。

綠茶含有高濃度兒茶素，例如表沒食子兒茶素沒食子酸酯（EGCG），具有強大的細胞保護與抗發炎作用。不過，目前關於綠茶降低三酸甘油脂效果的證據仍不一致。多數顯示具有益處的研究，主要集中在高劑量綠茶補充品，而不是一般飲用綠茶。

儘管如此，富含綠茶的飲食仍與較佳的心血管健康有關，例如改善膽固醇水平與血壓，進而降低整體心臟病風險。

研究顯示，整體飲食與生活習慣，對於長期降低及維持三酸甘油脂水平具有最大的影響。如果想降低三酸甘油脂，最好遵循有研究證據支持的建議，包括增加纖維攝取量、減少添加糖攝取量、減少精製碳水化合物、限制飲酒量、減少多餘體脂肪、規律運動、控制血糖水平，綠茶可以作為均衡飲食與健康生活方式的一部分，幫助維持健康的血脂。

一般來說，以正常飲用量攝取綠茶，例如每天幾杯，被認為是安全且有益健康的。不過，在將綠茶加入日常習慣前，仍有一些事項需要注意，雖然綠茶的咖啡因含量明顯低於咖啡，但仍含有咖啡因。一杯沖泡綠茶含有29.4mg咖啡因，比一杯沖泡咖啡少約67mg。

如果三酸甘油脂偏高，也應限制含糖綠茶的攝取量。如果正在服用藥物，或有可能受到咖啡因影響的潛在健康問題，例如心律不整，最好在將綠茶加入日常飲食前諮詢醫療專業人員，尤其是有意服用綠茶補充品或大量飲用綠茶時。

資料來源：AOL

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吉娃娃即使體型嬌小，也以獨立、自豪且自信的個性聞名。一項針對狗類基因祖源的新研究發現，吉娃娃與野生郊狼共享部分基因。記者許若茵／編譯

吉娃娃即使體型嬌小，也以獨立、自豪且自信的個性聞名。一項針對狗類基因祖源的新研究發現，吉娃娃與野生郊狼共享部分基因。

[caption id="attachment_292272" align="aligncenter" width="1024"] 一項針對狗類基因祖源的新研究發現，吉娃娃與野生郊狼共享部分基因。（圖／AI生成）[/caption]

DNA是記錄在生物體每個細胞中的遺傳藍圖，也記錄著演化歷史，父母會將DNA傳給後代，雖然突變有時會稍微重新排列這份模板，但DNA仍讓科學家得以追溯祖源，了解生物在時間中的演化歷程。

一支來自史丹佛大學的研究團隊正在測試兩套名為Gnomix與Gnofix的新軟體。這些程式可以同時分析許多動物的基因組，估算彼此之間的關係，並描繪牠們的演化歷史。這項過程在技術上稱為局部祖源推斷（local ancestry inference，LAI），能協助研究人員找出動物基因組中特定DNA片段的祖源。

研究人員也因此在全球體型最小的犬種基因組中，發現了一項相當特殊的現象，他們發現，吉娃娃的基因組中有多個片段與野生郊狼共享。

此前已有一些證據顯示，知名的現代墨西哥犬種吉娃娃與無毛犬Xoloitzcuintli，通常被稱為Xolo，是歐洲犬與前哥倫布時期犬類混合而成。如今多數家犬品種都具有歐洲血統，但這兩種犬仍保留了一些「新世界」祖源的片段。

Gnomix軟體協助確認吉娃娃與Xolo的北美血統，其中吉娃娃的家族樹中出現郊狼基因，而北極犬祖源則占Xolo基因組超過4%。這項研究並未確切揭示郊狼基因何時進入吉娃娃的血統，但研究指出，這件事可能發生在哥倫布抵達美洲之前。

研究人員同樣不知道當時的雜交是刻意為之還是意外發生，也不知道吉娃娃從其原住民祖先身上繼承了哪些特徵。不過，牠們巨大的耳朵與充滿表情的嚎叫聲，確實讓人很容易聯想到郊狼。

未參與這項研究的動物學家Jacqueline Boyd在《The Conversation》的一篇文章中解釋，野生郊狼與狼已被發現會自然雜交，尤其是在具有「類狼」行為特徵有利的地理區域。郊狼雖然比狼小得多，但體型仍遠遠大於吉娃娃。

吉娃娃的迷你體型，更可能是人工選擇的結果，也就是人類為了特定特徵進行繁殖，而非源自郊狼。Boyd寫道，有一些證據顯示，在接觸外來者之前的中部美洲文化中，曾存在體型嬌小的犬隻，但這些犬隻與吉娃娃之間的關係仍不得而知。

資料來源：sciencealert

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桑椹的潛在益處可能始於腸道微生物，但其製備方式可能成為決定效果的關鍵。研究人員正探討桑椹中的生物活性化合物，是否能以影響腸道菌相的方式，進一步牽動血糖調節、脂質代謝與腸道健康。一項由弗羅茨瓦夫醫科大學研究人員參與的回顧研究，從實驗室及動物研究中發現令人鼓舞的證據，但目前人體研究仍有限。記者許若茵／編譯

桑椹的潛在益處可能始於腸道微生物，但其製備方式可能成為決定效果的關鍵。研究人員正探討桑椹中的生物活性化合物，是否能以影響腸道菌相的方式，進一步牽動血糖調節、脂質代謝與腸道健康。一項由弗羅茨瓦夫醫科大學研究人員參與的回顧研究，從實驗室及動物研究中發現令人鼓舞的證據，但目前人體研究仍有限。

[caption id="attachment_292049" align="aligncenter" width="1024"] 桑椹的潛在益處可能始於腸道微生物，但其製備方式可能成為決定效果的關鍵。（圖／AI生成）[/caption]

腸道菌相有助於消化食物、維持腸道環境，並產生能影響全身的物質。弗羅茨瓦夫醫科大學營養學與食品分析學系教授安娜·普雷斯查（Anna Prescha）博士表示，桑椹之所以特別受到關注，是因為其中含有可能與這些微生物互動的多酚與多醣。

目前多數研究都集中在白桑（Morus alba），但黑桑（Morus nigra）尤其是其果實，也展現出潛力。桑葉含有多酚、多醣及1-脫氧野尻黴素（DNJ），後者已知會影響碳水化合物代謝。黑桑果實則含有豐富的花青素及其他酚類化合物，以及多醣。

最終產品的成分，很大程度取決於植物材料的處理方式。乾燥、發酵與萃取，都可能改變活性化合物的含量及比例。因此，即使使用相同的葉片或果實製成，兩種製備品仍可能具有不同組成，並產生不同的生物反應。

研究人員回顧的研究顯示，桑葉與桑椹果實製成的製備品，可能改變某些腸道細菌的數量與活性。部分實驗發現，有益微生物增加，醋酸、丙酸及丁酸的產量也有所提升。

這些短鏈脂肪酸是在腸道細菌發酵膳食物質時產生。它們有助於支持腸道內壁，也參與連結腸道與身體其他部位代謝活動的化學溝通。多項研究將桑椹相關的微生物變化，與血糖及脂質代謝指標改善連結起來。

不過，不同製備品產生的效果差異相當大。從黑桑果實萃取的多醣，在結構及腸道微生物利用效率方面有所不同。透過水萃取及果膠裂解酶處理取得的部分成分，展現出最高的益生元潛力。

桑葉多醣同樣容易受到化學結構影響。分子量及單醣組成等特徵，似乎會影響哪些細菌能夠利用這些多醣，以及這些微生物會產生哪些短鏈脂肪酸。這也有助於解釋，為何僅列出產品中的化合物，可能還不足以預測其效果。

部分最顯著的結果來自混合成分，而非單一分離成分。在餵食高脂飲食的小鼠實驗中，一種同時含有多酚與多醣的白桑果實成分，相較於分別單獨使用其中一種成分，能帶來更有利的腸道菌相變化。合併處理也改善了代謝症候群及腸道健康的部分指標。

研究人員接著將接受混合成分處理小鼠的腸道菌相，移植至其他動物體內。接受移植的小鼠同樣出現部分代謝異常改善，進一步提高一種可能性：經過改變的微生物群落，或許有助於傳遞部分處理效果。

研究結果顯示，桑椹的生物活性可能來自多種化合物之間的交互作用，而非單一主要成分。普雷斯查強調，若要產生特定效果，研究人員必須考量植物種類、植物部位、化學成分比例及加工方式。因此，相較於通用型桑椹補充品，針對特定目的精心設計的製備品可能更為實際。

儘管研究結果令人鼓舞，但目前多數證據來自動物模型及體外實驗。直接測量桑椹製備品如何影響人體腸道菌相的人體研究仍然少見。由於提供受測產品詳細化學分析的研究相對有限，不同研究之間也難以進行比較。

普雷斯查提醒，研究人員目前還不能假設在桑椹、腸道微生物與代謝之間觀察到的關係，也會以相同方式發生在人類身上。小鼠或實驗室培養物中發現的變化，未必能轉化為具實質意義的人體健康效益。

未來臨床試驗需要測試化學組成經過完整記錄的標準化製備品。這些研究可協助確認，哪些桑椹產品能改變人體腸道菌相、變化幅度有多大且是否一致，以及這些變化是否能帶來可測量的代謝或腸道健康改善。

資料來源：scitechdaily

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記者許若茵／編譯 蔓越莓與石榴都是帶有酸味、營養價值出色的水果。雖然兩者都是健康選擇，但在維生素C與纖維含量方 …記者許若茵／編譯

蔓越莓與石榴都是帶有酸味、營養價值出色的水果。雖然兩者都是健康選擇，但在維生素C與纖維含量方面有所不同。

[caption id="attachment_155313" align="aligncenter" width="1024"] 蔓越莓與石榴都是帶有酸味、營養價值出色的水果。雖然兩者都是健康選擇，但在維生素C與纖維含量方面有所不同。（圖／123RF）[/caption]

蔓越莓是比石榴更豐富的維生素C來源，每100公克含有14毫克維生素C，占每日攝取量（DV）的15.6%。石榴同樣是維生素C的良好來源，每100公克可提供每日攝取量的11.4%，但如果希望在一餐或點心中攝取盡可能多的維生素C，蔓越莓是更好的選擇。

從飲食中攝取充足的維生素C很重要。研究也發現，較高的維生素C攝取量與較高的血液維生素C濃度，和較低的發炎程度有關，同時也與較低的心臟病及阿茲海默症等神經退化疾病風險相關。一項2022年的回顧研究甚至發現，較高的維生素C攝取量與多種癌症的較低風險相關，包括乳癌、胃癌、胰臟癌、肺癌及攝護腺癌。

至於纖維，石榴略占優勢。每100公克石榴籽含有4公克纖維，可提供超過每日攝取量的14%；每100公克生蔓越莓則含有3.6公克纖維。

纖維在維持健康方面扮演多項重要角色，包括透過促進腸道微生物群中有益細菌的生長，支持健康的消化系統，以及促進規律且舒適的排便。高纖維飲食也能幫助達到或維持健康體重。纖維會減緩消化速度，並促進飽足激素釋放，讓人在進食後維持較長時間的飽足感，也可能有助於減少熱量攝取。

蔓越莓與石榴都具有出色的健康益處。兩者都可以納入健康飲食中，也可以依據個人特定目標，選擇優先攝取其中一種。

資料來源：AOL

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記者許若茵／編譯 水果含有抗氧化物質與植物化合物，有助於降低認知衰退與失智症風險，因此是改善腦健康的好選擇，隨 …記者許若茵／編譯

水果含有抗氧化物質與植物化合物，有助於降低認知衰退與失智症風險，因此是改善腦健康的好選擇，隨著年齡增長，大腦健康會自然衰退，但透過一些方式可以預防或減緩，包括攝取水果。可以優先選擇紅色、藍色或紫色水果，這些水果含有較高濃度的類黃酮。類黃酮是具有神經保護作用的植物化合物。

[caption id="attachment_160114" align="aligncenter" width="1024"] （圖／123RF）[/caption]

隨著年齡增長，提升腦健康可能看起來只是多吃水果這麼簡單。當然，水果本身不會解決所有腦健康問題，但可以成為其中重要的一部分。部分水果富含有助改善認知功能的營養素，是腦健康飲食的重要食物。以下5種水果可能有助降低認知衰退與失智症風險。

1.莓果

包括藍莓、草莓與黑莓在內的多種莓果，都被研究發現可能保護大腦免受老化與失智症等神經退化疾病影響。莓果富含花青素、咖啡酸與槲皮素等植物化學物質，這些物質具有強大的抗氧化作用，有助於降低大腦發炎與細胞損傷。

雖然所有莓果都對大腦有益，但草莓與藍莓尤其受到關注。草莓含有一種稱為天竺葵素的特定抗氧化物質，一項2022年的研究指出，這種物質可能降低大腦中與造成阿茲海默症相關變化的蛋白質含量。藍莓也與腦健康有直接關聯。一項2023年的研究發現，相當於約1杯新鮮藍莓的野生藍莓粉，能改善健康老年人的血流與認知功能。

2.柑橘類水果

柳橙、葡萄柚、橘子與柑橘等水果，都可能對腦健康產生正面影響，主要原因之一是富含類黃酮。類黃酮是具有抗氧化與神經保護作用的植物化合物。

其中一種名為橙皮素的類黃酮，主要存在於柑橘類水果的果皮、果汁與果肉中。研究顯示，橙皮素可以透過提高與神經元生長及發育相關的大腦蛋白質含量，改善認知功能。

柑橘類水果中的植物化合物也被發現能改善學習與記憶，包括空間記憶與辨識記憶，也就是記得回家的路，以及回想過去在哪裡或什麼時候看過某件事。

3.紅葡萄與紫葡萄

對大多數人而言，葡萄是健康的選擇。但紅葡萄與紫葡萄可能對大腦具有額外益處。一項2022年的研究回顧發現，攝取紫葡萄、康科德葡萄或葡萄萃取物，可以改善認知健康，尤其是在記憶、動作技能與執行功能方面。執行功能包括規劃與解決問題。

為什麼特別是深色葡萄，而不是綠葡萄？因為深色葡萄含有更多抗氧化物質，尤其是花青素。這種植物化合物正是葡萄呈現深濃色澤的原因。花青素具有神經保護作用，可以降低大腦發炎、防止氧化壓力與腦細胞死亡，並降低失智症等腦部疾病風險。

4.石榴

同樣具有深濃色澤的石榴也不應被忽略。如果希望以腦健康為飲食重點，可以考慮石榴紅寶石般的種子所製成的果汁。

多項研究已將飲用石榴汁與較佳的腦健康連結。一項2023年的研究回顧指出，石榴汁可能透過降低大腦中通常與阿茲海默症相關的蛋白質含量，幫助預防阿茲海默症。石榴汁也可能有助保護神經細胞免於死亡。長期規律飲用石榴汁，也與老年人較佳的視覺記憶與學習能力有所關聯。

5.酪梨

一項2021年針對60歲以上成人的研究發現，經常食用酪梨的人，即使是食用酪梨醬，在認知功能測驗上的表現也優於沒有食用酪梨的人。

測驗包括立即回憶與延遲回憶，用來評估一個人立即記住資訊，以及在約20至30分鐘後記住資訊的能力。經常食用酪梨的人，在測驗中通常能記住更多單字。

酪梨對大腦的益處來自其豐富的單元不飽和脂肪酸，以及一類稱為類胡蘿蔔素的抗氧化物質。這兩者都被發現能改善腦功能並降低認知衰退。

資料來源：AOL

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