葡萄柚以富含維生素C聞名，每杯約含72毫克維生素C，約為女性每日維生素C建議攝取值的96%，男性則約為80%，不過，如果想攝取比葡萄柚更多的維生素C，其實還有不少選擇，包括針葉櫻桃、玫瑰果、芭樂、黑醋栗和青花菜等。記者許若茵／編譯

葡萄柚以富含維生素C聞名，每杯約含72毫克維生素C，約為女性每日維生素C建議攝取值的96%，男性則約為80%，不過，如果想攝取比葡萄柚更多的維生素C，其實還有不少選擇，包括針葉櫻桃、玫瑰果、芭樂、黑醋栗和青花菜等。

[caption id="attachment_246997" align="aligncenter" width="1024"] 葡萄柚。（圖／AI生成）[/caption]

維生素C有助於維持免疫力、促進眼睛健康、支持傷口癒合，也具有抗氧化作用。多種水果與蔬菜都含有比葡萄柚更高的維生素C，是均衡飲食中值得加入的食物。

首先是紅色針葉櫻桃，維生素C含量每杯約1650毫克，紅色針葉櫻桃又稱巴貝多櫻桃，主要生長於南美洲較溫暖的地區，有些品種味道可能較為酸澀，紅色針葉櫻桃被視為超級食物，含有酚類、類黃酮和花青素等植物營養素，有助於降低多種慢性疾病的風險。

第二是玫瑰果，維生素C含量每杯541毫克，玫瑰果是玫瑰植物可食用、類似水果的種莢，在不同料理中有多種用途，包括製作果醬、果凍、湯、麵包、派、橘子醬、飲料和葡萄酒，也可以像莓果一樣生吃，玫瑰果富含生物活性化合物，尤其是維生素C、類胡蘿蔔素、多酚和生育酚等抗氧化物，可能有助於抵抗感染、降低發炎並延緩老化。

第三是芭樂，維生素C含量每杯376毫克，相同份量下，芭樂所含維生素C最高可達葡萄柚的5倍。芭樂也含有纖維，有助於消化與維持腸胃道健康。此外，芭樂還含有果膠這種天然水溶性纖維，有助於血糖管理，食用芭樂還能攝取其他營養素，包括維生素A、碳水化合物、鎂、鈣、鉀和磷。

第四是黑醋栗，維生素C含量每杯203毫克，黑醋栗是體積小、呈深紫色且味道酸澀的莓果，富含多種營養素。黑醋栗含有大量維生素C、抗氧化物，以及γ-次亞麻油酸，一種必需的多元不飽和脂肪酸，黑醋栗豐富的紫色來自大量花青素，可能具有抗氧化作用。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

第五是紅甜椒，每杯維生素C含量191毫克，紅甜椒是維生素A、葉酸、磷、鎂、鐵和鉀的良好來源，由於紅甜椒具有豐富的營養成分，食用後可能帶來多種健康益處，包括改善眼睛健康、增強免疫系統，以及降低缺鐵性貧血的風險。

第六種是青花菜，維生素C含量每杯81.2毫克，青花菜含有豐富的維生素C、K和A、礦物質以及抗氧化物，是營養價值高的蔬菜。青花菜熱量低、纖維含量高，因此也適合納入體重管理飲食，青花菜其他可能的健康益處包括透過降低血液膽固醇支持心臟健康、支持膠原蛋白生成與鐵吸收，以及促進消化健康。

第七是抱子甘藍，維生素C含量每杯74.8毫克，抱子甘藍不僅維生素C含量高，也富含維生素K。每杯可提供多達156微克維生素K，甚至高於成人每日建議攝取值。

與青花菜類似，抱子甘藍也是植物性硫化合物的重要來源之一，這類化合物被認為可能具有抗癌與抗發炎作用。

資料來源：health

這篇文章 1杯維生素C破千毫克！7種食物「維生素C含量」比葡萄柚高 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

脂肪組織經常被視為人體最好減少的部分，但科學家如今已知道，脂肪組織其實是具有活性的必要器官，負責能量儲存、荷爾蒙生成及代謝調節等多項重要功能，脂肪過多可能增加糖尿病、心臟病及其他健康問題風險，但脂肪過少同樣可能帶來危險，在家族性部分脂肪營養不良症第2型（FPLD2）等罕見遺傳及自體免疫疾病中，異常脂肪流失與不均勻的脂肪分布，也可能引發糖尿病及其他代謝疾病。記者許若茵／編譯

脂肪組織經常被視為人體最好減少的部分，但科學家如今已知道，脂肪組織其實是具有活性的必要器官，負責能量儲存、荷爾蒙生成及代謝調節等多項重要功能，脂肪過多可能增加糖尿病、心臟病及其他健康問題風險，但脂肪過少同樣可能帶來危險，在家族性部分脂肪營養不良症第2型（FPLD2）等罕見遺傳及自體免疫疾病中，異常脂肪流失與不均勻的脂肪分布，也可能引發糖尿病及其他代謝疾病。

[caption id="attachment_246949" align="aligncenter" width="1024"] 脂肪組織經常被視為人體最好減少的部分，但科學家如今已知道，脂肪組織其實是具有活性的必要器官，負責能量儲存、荷爾蒙生成及代謝調節等多項重要功能。（圖／AI生成）[/caption]

脂肪流失與代謝疾病之間的矛盾，長期以來一直是科學家試圖破解的問題，代謝、內分泌及糖尿病學部教授Elif Oral醫師長期研究這項現象，希望了解病理性脂肪流失為何會損害代謝，並改善脂肪營養不良症候群患者的治療方式。

Oral與分子及整合生理學教授Ormond Mac Dougald、研究生Jessica Maung及其他研究團隊成員合作，以FPLD2患者為研究對象，進一步調查疾病脂肪組織內部發生的變化，Maung表示，一種簡單的解釋是，所有脂肪細胞都正在發生非常嚴重的異常變化。

研究團隊建立小鼠模型，讓研究人員能夠特異性關閉脂肪細胞中的laminA/C基因，而這正是FPLD2患者發生突變的基因。研究人員接著檢視動物模型及患者捐贈的組織，發現脂肪細胞的基因活性出現重大變化，使脂肪細胞無法正常處理及儲存脂質。與此同時，脂肪細胞以及脂肪組織內的免疫細胞都轉變為促發炎狀態。脂肪細胞內的粒線體也停止正常運作。粒線體負責為細胞產生能量，因此功能失常可能對細胞健康造成廣泛影響。Maung表示，所有這些變化共同形成了讓脂肪組織變得非常不健康的環境，最終導致脂肪組織消失。當健康脂肪組織流失後，人體便無法以正常方式管理脂質，也無法正常釋放代謝荷爾蒙。這種功能失常可能導致包括糖尿病及脂肪肝在內的嚴重疾病。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

Oral表示，這項研究凸顯健康脂肪對維持完整且正常運作的代謝系統的重要性。人們往往認為第2型糖尿病是一種胰臟β細胞疾病，但實際上脂肪細胞同樣是這項疾病的一部分。β細胞是胰臟中負責製造胰島素的細胞。雖然β細胞在糖尿病中扮演核心角色，但這項新研究顯示，脂肪細胞同樣深度參與維持正常血糖控制及代謝健康。

研究人員希望這些發現能協助找出新的治療標的。其中一種可能性，是在脂肪組織惡化之前先對其進行保護，避免脂肪細胞消失，並降低疾病造成的代謝損害。

資料來源：sciencedaily

這篇文章 脂肪流失未必代表健康 研究揭恐釀糖尿病、脂肪肝 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

許多上班族一道下午三點，常常會覺得眼皮變重、腦袋變鈍，專注力一路下滑，甚至會議越開越放空，手不自覺伸向咖啡、手搖飲或甜點，彷彿非得靠外力才能把精神拉回來。營養師提醒，如果這種情況天天發生，背後可能不只是疲勞，而是身體正在發出能量失衡的訊號。記者彭夢竺／台北報導

許多上班族一到下午三點，常常會覺得眼皮變重、腦袋變鈍，專注力一路下滑，甚至會議越開越放空，手不自覺伸向咖啡、手搖飲或甜點，彷彿非得靠外力才能把精神拉回來。營養師提醒，如果這種情況天天發生，背後可能不只是疲勞，而是身體正在發出能量失衡的訊號。

[caption id="attachment_210416" align="aligncenter" width="1324"] 上班族常常下午三點開始沒電、想睡覺。示意圖。（圖／AI生成）[/caption]

下午三點沒電 上班族的共同困擾

美兆健康管理機構營養師詹恩慈表示，人體存在生理時段，確實在下午時段警覺性就會出現自然波動，偶爾感到疲倦屬於正常現象。但營養師觀察到，上班族的午後疲勞感比過去更加明顯，而且越來越多年輕族群出現類似情況。

午餐後接連下午茶 血糖起伏太大

上班族常見的午餐型態包含便當、麵食、炸物，再搭配下午茶點心、手搖等含糖食物，這類組合容易讓血糖快速上升，隨後又快速下降，進而產生疲倦、注意力下降、飢餓感增加等現象，因此也才會讓人想再補充甜食或咖啡提神。

平日上班睡眠不足 或睡得不夠好

不少人加班、熬夜追劇、滑手機，經常睡眠不足，也有人明明睡滿六、七個小時，卻依然覺得疲勞，原因可能不在睡眠時間，而在睡眠品質，像是半夜容易醒來、入睡困難、打鼾、淺眠多夢或睡眠呼吸中止等，都可能讓身體無法真正的修復，進而使白天的能量調節能力受到影響，午後疲勞感自然更加明顯。

身體可能缺少了這些「發電原料」

除了睡眠與飲食之外，營養素不足也是造成疲勞的重要原因之一。人體產生能量需要許多營養素共同參與，包含鐵質、維生素B12、葉酸、維生素D等。其中女性可能會因生理期造成鐵質流失，而男性則普遍處於飲食不均衡等問題。

以為在工作 其實身體一直耗電

許多人從起床開始便處於高度緊繃狀態，工作訊息、會議、業績壓力與生活責任接踵而來，自律神經長期維持在高負荷模式，身體會持續消耗修復資源，當下午生理節律自然下降時，疲勞感便會被放大。

代謝功能改變

臨床上常有一些年輕、卻長期感到疲勞、精神不佳的案例，進一步檢查發現與代謝功能有關，如胰島素阻抗、血糖異常、體脂肪過高、內臟脂肪增加等，導致身體不能有效產生與利用能量。「偶爾疲倦是生理節律的一部分，但若都像拔掉插頭，休息之後也改善有限，就不應該只當成工作疲累，需要提高警覺心。」營養師提醒。

詹恩慈呼籲，不要一昧依賴咖啡因提神，而應調整自己能量管理的方式，例如午餐增加蛋白質與蔬菜；避免過量含糖飲料；規律運動；改善睡眠品質；適時紓解壓力；定期檢視血糖、代謝、營養素與相關健康指標，進一步找到真正導致身體疲勞的原因。

這篇文章 上班族常常下午三點開始沒電 營養師曝「能量斷崖」原因 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

宵夜時段，總覺得一定要吃雞排、薯條才過癮？高雄初日診所減重專科醫師范亞萱指出，總是嘴饞想吃鹹食，不一定只是「嘴巴無聊」或意志力差，也可能與營養比例失衡有關，有研究觀察到，在蛋白質比例偏低的飲食情況下，部分人較容易增加非正餐時段的進食，且偏好鹹香風味食物。因此，若經常在非正餐時段特別想吃鹹食，可回頭檢查日常蛋白質是否吃得足夠！文／高雄初日診所減重專科醫師范亞萱

宵夜時段，總覺得一定要吃雞排、薯條才過癮？高雄初日診所減重專科醫師范亞萱指出，總是嘴饞想吃鹹食，不一定只是「嘴巴無聊」或意志力差，也可能與營養比例失衡有關，有研究觀察到，在蛋白質比例偏低的飲食情況下，部分人較容易增加非正餐時段的進食，且偏好鹹香風味食物。因此，若經常在非正餐時段特別想吃鹹食，可回頭檢查日常蛋白質是否吃得足夠！

范亞萱醫師表示，根據「蛋白質槓桿假說」（Protein Leverage Hypothesis），人體對蛋白質有相對明確的需求。雖然實際的食物選擇會受到口感、能量密度及飲食環境等因素影響，但當一餐或一天的飲食攝取過多澱粉、油脂、含糖食物或超加工食品，導致蛋白質比例偏低時，部分人會不自覺增加總進食量，以接近身體對蛋白質的需求。

[caption id="attachment_243335" align="aligncenter" width="1200"] 減重、瘦身、減肥。 （圖／123RF）[/caption]

研究發現，尤其當飲食中的蛋白質比例從 15% 下降到 10% 時，受試者總熱量攝取顯著增加 12%，其中高達 70% 的額外熱量，來自正餐外、偏鹹香風味的點心。

舉例來說，現代人常以「一大碗乾麵配幾根青菜」當作一餐，雖然份量看起來足夠，但蛋白質比例偏低。當身體缺少足夠蛋白質與必需胺基酸，就容易啟動「飢餓開關」，讓人吃完正餐後仍覺得不滿足，進而在下午茶或宵夜時段尋找更多食物。至於為什麼會特別偏愛鹹食，可能與肉類、魚類等富含蛋白質的食物常帶有鮮味有關。

范亞萱醫師補充，現代超加工食品就擅長利用這種特性，例如洋芋片、鹹餅乾、泡麵、炸物等，常透過鹹味、鮮味添加劑、油脂香氣與酥脆口感，除了提高適口性與進食動機，也有機會成功「欺騙」大腦，讓人產生滿足感。但是，這類食物多半以精緻澱粉、油脂與鈉為主，蛋白質含量未必足夠，容易成為「蛋白質誘餌」（protein decoys）。長期下來，可能形成「蛋白質沒補足，熱量卻先增加」的循環，讓體重、腰圍與血糖控制更加困難。

若想減少嘴饞或是避免飲食失控，范亞萱醫師建議，與其苦苦壓抑食慾，不如先從調整進食的餐盤比例：

1.落實 211 餐盤：每餐約1/2為蔬菜、1/4為優質蛋白質、1/4為原型澱粉。蛋白質可選擇雞蛋、豆腐、魚肉、雞肉、海鮮或無糖豆漿，避免一餐幾乎都由麵、飯、麵包等澱粉組成。

2.遵循「水、肉、菜、飯、果」的進食順序：先喝水可避免把口渴誤認為飢餓；接著吃蛋白質，有助啟動飽足感；再吃蔬菜，利用纖維增加咀嚼時間、延緩胃排空，讓飽足感維持更久；最後再吃澱粉與水果，可降低餐後血糖快速波動。

3.學會聰明替代：若真的很想吃東西，可先選擇茶葉蛋、無糖豆漿、毛豆、豆干、雞胸肉，或或滷味中的蛋類、豆腐與青菜，先補足身體真正需要的營養。若仍想吃雞排、薯條等高油高鹽食物，可採取減量方式，例如與他人分食、雞排不加醬、不搭含糖飲料，避免單獨把這類食物當成一餐。

不過，范亞萱醫師也提醒，如果已經增加蛋白質與蔬菜，仍經常飯後很快餓、下午或宵夜暴食、飯後昏沉，甚至合併腰圍增加、血糖異常、體重越來越難下降，就可能不是單純蛋白質不足的問題。胰島素阻抗、睡眠不足、壓力荷爾蒙、食慾調節荷爾蒙與生活型態，都可能影響飢餓感與代謝狀態。

（本文已獲初日診所同意授權刊出）

這篇文章 為何宵夜只想吃雞排、薯條？減重醫曝原因：恐是蛋白質吃太少 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

美國康乃爾大學最新研究指出，餐中多喝水未必能幫助減少進食，反而可能讓人吃得更多；相較之下，適度增加食物辣度則可能降低進食速度，進一步減少熱量攝取，顛覆許多人對減重飲食的既有觀念。記者許若茵／編譯

美國康乃爾大學最新研究指出，餐中多喝水未必能幫助減少進食，反而可能讓人吃得更多；相較之下，適度增加食物辣度則可能降低進食速度，進一步減少熱量攝取，顛覆許多人對減重飲食的既有觀念。

[caption id="attachment_213412" align="aligncenter" width="1024"] 美國康乃爾大學最新研究指出，餐中多喝水未必能幫助減少進食，反而可能讓人吃得更多。（圖／AI生成）[/caption]

過去普遍認為，餐中喝水能增加胃部飽足感，因此有助於減少食物攝取。不過，研究人員分析後發現，在受試者參與的用餐實驗中並未出現這種現象，研究顯示，每多喝100公克的水，平均反而會多吃約39公克食物，相當於增加約49大卡熱量。此外，用餐時在吃食物與喝水之間切換次數越多，進食量也越高，每增加一次切換，平均會多吃約4.4公克食物。

研究人員推測，這可能與「感官特異性飽足感」有關，也就是同一種食物吃久後吸引力會逐漸下降，而在每幾口食物之間喝水，可能重新刺激味覺感受，使食物維持新鮮感，延後停止進食的時間。

研究通訊作者、康乃爾大學營養科學助理教授Paige Cunningham表示，長久以來大家認為喝水能填滿胃部，但水很快就會排出胃部，因此飽足感維持時間可能不長。相反地，喝水可能潤滑口腔與食物，讓進食更加順暢，也避免口乾，延長享受食物的時間。

這項分析於7月發表在《Appetite》期刊，研究團隊整合先前兩項實驗，共分析86名成年人在實驗室食用牛肉辣椒與印度奶油雞等餐點的情況。受試者可自由進食，全程由攝影機記錄每一次進食與喝水行為。

不過，研究也出現一項與預期相反的結果。喝水速度較快的受試者，反而吃得較少。研究人員表示，目前尚未找到明確原因，未來仍需進一步研究確認是否與水停留在口中的時間，或整體用餐時間長短有關。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

另一項發表於《Food Quality and Preference》的研究則探討辣度對食量的影響。49名成年人分別食用搭配微辣與辣味莎莎醬的玉米片，兩組唯一差異是辣椒粉含量不同。結果發現，食用辣味莎莎醬時，受試者整體零食攝取量減少28%，不僅莎莎醬吃得較少，連沒有改變配方的玉米片攝取量也同步下降。

研究同時發現，受試者食用辣味零食的速度比微辣版本慢約30%，而兩組喝水量並沒有明顯差異，因此研究團隊推測，減少進食主要原因是辣味放慢了進食速度，而非增加飲水量所造成。

Cunningham表示，研究原本想確認提高莎莎醬辣度是否只會影響醬料攝取量，但結果顯示，只要增加零食其中一部分的辣度，就足以顯著影響整體食物攝取量。

研究人員指出，兩項研究挑戰了部分常見飲食建議。在這些實驗條件下，餐中喝更多水反而與較高進食量有關，而增加辣味則有助於減少食物攝取。

不過，研究團隊也提醒，這些實驗僅針對牛肉辣椒、印度奶油雞，以及玉米片搭配莎莎醬等特定食物，且皆在實驗室環境下進行，不同食物種類或日常生活中的用餐情境，未必會得到相同結果。

資料來源：scitechdaily

這篇文章 打破減重迷思！餐中多喝水恐吃更多 加點辣反而有助控制食量 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

OpenAI宣布，正式向美國所有18歲以上用戶全面開放ChatGPT Health功能，涵蓋免費版、Go、Plus及Pro等所有方案。這項消息發布前一天，一名美國佛羅里達州牧師才因ChatGPT提供接近致命的醫療建議，向OpenAI提起訴訟。記者許若茵／編譯

OpenAI宣布，正式向美國所有18歲以上用戶全面開放ChatGPT Health功能，涵蓋免費版、Go、Plus及Pro等所有方案。這項消息發布前一天，一名美國佛羅里達州牧師才因ChatGPT提供接近致命的醫療建議，向OpenAI提起訴訟。

[caption id="attachment_243305" align="aligncenter" width="1024"] OpenAI宣布，正式向美國所有18歲以上用戶全面開放ChatGPT Health功能，涵蓋免費版、Go、Plus及Pro等所有方案。（圖／OpenAI）[/caption]

OpenAI宣布，正式向美國所有18歲以上用戶全面開放ChatGPT Health功能，涵蓋免費版、Go、Plus及Pro等所有方案。（圖／OpenAI）OpenAI今年1月開始測試ChatGPT Health，透過專屬健康中心讓用戶整合Apple Health、Function及MyFitnessPal等平台的個人健康資料，當時OpenAI表示，ChatGPT每週處理約2.3億次健康相關查詢，如今已增加至每週3億次，除了健康平台資料外，用戶也可串接Epic、Oracle Health等醫療系統病歷，以及One Medical、Function Health等健康服務資料。

OpenAI表示，測試初期，健康相關問題必須透過專屬健康中心提出；如今新功能上線後，使用者可在所有ChatGPT對話中直接運用已連結的健康資訊，不再受限於專屬介面。

公司指出，測試期間發現約70%的健康相關查詢其實發生在健康中心之外，因此新版功能可讓使用者在一般聊天中，利用自身健康資訊查詢飲食、食物過敏等問題。

OpenAI也表示，旗下模型回答健康問題的能力持續提升。最新推出的小型模型GPT5.6-Luna，在公司自行建立、用於評估大型語言模型醫療能力的開源基準Health Bench測試中，表現已超越GPT5.5。OpenAI強調，公司不會利用使用者資料訓練模型，並持續與醫師合作，改善模型回答健康問題的品質。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

不過，OpenAI仍在使用條款中明確表示，ChatGPT「並非用於任何健康狀況的診斷或治療」。公司也引用相關條款回應日前的訴訟，並向《紐約時報》表示，正持續提升健康與醫療相關回答的安全性。隨著ChatGPT Health全面推出，OpenAI再次提醒，使用者應自行查證AI提供的資訊，所有醫療決策仍應以專業醫療人員建議為依據。

近年已有多項研究指出，AI聊天機器人並非可靠的醫療建議來源，但仍未阻止Anthropic、Google等科技公司陸續推出AI健康相關功能。

OpenAI表示，ChatGPT Health本週起將陸續開放給已登入帳號的美國網頁版及iOS用戶使用，包括免費版、Go、Plus與Pro方案。

資料來源：techcrunch

這篇文章 ChatGPT Health正式擴大開放 查詢量突破每週3億次 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

美國麻省理工學院（MIT）最新研究發現，人類進行邏輯推理時，並不依賴負責語言處理的大腦區域。即使因中風導致嚴重失語，無法順利理解或表達語言，仍能完成複雜的邏輯推理、找出隱藏規律，甚至做出正確判斷。記者許若茵／編譯

美國麻省理工學院（MIT）最新研究發現，人類進行邏輯推理時，並不依賴負責語言處理的大腦區域。即使因中風導致嚴重失語，無法順利理解或表達語言，仍能完成複雜的邏輯推理、找出隱藏規律，甚至做出正確判斷。

[caption id="attachment_214818" align="aligncenter" width="1024"] 人類進行邏輯推理時，並不依賴負責語言處理的大腦區域。（圖／123RF）[/caption]

這項研究由MIT麥高文腦科學研究所（McGovern Institute for Brain Research）團隊完成，並發表於《PNAS》。研究主持人為MIT腦與認知科學副教授Evelina Fedorenko。

數千年來，哲學家、語言學家與認知科學家一直爭論，語言究竟是思考本身，還是僅僅用來表達思考的工具。由於語言與邏輯都能拆解成較小單位，再組合成更複雜結構，因此不少學者認為抽象思考建立於語言能力之上。

不過，研究團隊認為，人們雖然需要透過語言理解題目或表達答案，但真正完成推理的過程，可能是由其他大腦系統負責。研究第一作者Hope Kean指出，邏輯推理要求極高精確度，而語言本身往往存在模糊性。此外，語言是依照字詞線性排列，但推理過程未必遵循相同模式，因此兩者未必由同一套神經系統支援。

為了驗證這項假設，研究團隊與英國倫敦大學學院研究失語症的團隊合作，招募兩名因中風導致語言處理區域受損的患者。兩名受試者都存在嚴重失語問題，不僅理解困難，也幾乎無法正常說話，為研究提供難得機會，觀察在語言能力大幅受損下，邏輯推理是否仍能保留。

研究人員設計不需要依賴文字或口語理解的推理測驗。其中一項測驗要求受試者觀察兩組數字，找出其中隱藏規律，例如將數字順序反轉，或刪除高於特定數值的數字，再將相同規則套用至新的數列。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

另一項測驗則改以幾何圖形組成矩陣，要求受試者推論缺失圖案，完成整體圖形排列。結果顯示，即使題目難度提高，兩名失語患者的表現仍與一般受試者相當。他們雖無法用完整語言回答，卻能透過手勢或繪圖說明自己發現的規律，證明其邏輯理解能力並未受到影響。Kean表示，這項結果顛覆了「沒有語言能力就無法形成抽象規則」的理論。

除了患者測試外，研究團隊也利用功能性磁振造影（fMRI），觀察健康成年人進行推理時的大腦活動。受試者在MRI掃描期間完成多項推理任務，包括找出隱藏規則，以及判斷「如果……那麼……」等演繹推理題目，例如「如果球是紅色，它就很大；球是紅色，因此球是否很大？」研究同時比較歸納推理與演繹推理兩種不同形式，並調整題目難度，觀察哪些腦區活動增加。結果發現，不論是歸納推理或演繹推理，都沒有啟動負責語言處理的大腦區域。

研究顯示，被稱為「多重需求網路（multiple demand network）」的大腦系統，在歸納推理時會被活化，但演繹推理並未出現相同現象，相關差異仍待後續研究釐清。整體而言，患者實驗與腦部影像結果都支持一項結論：大腦中的語言系統與邏輯推理系統彼此獨立。Fedorenko表示，這項研究再次證明，即使是嚴重失語患者，仍可能保有抽象邏輯思考能力，而這也是人類最重要的能力之一。

研究團隊也提醒，失語症患者、口吃者或非母語使用者因語言表達受限，並不代表智力或思考能力較差。許多失語患者仍能管理財務、下西洋棋、解數獨或做出複雜決策，只是無法順利透過語言表達。研究人員指出，這項成果除了有助於重新理解人類思考機制，也可能為人工智慧研究帶來新啟發。

目前大型語言模型如ChatGPT、Claude都是透過文字學習與生成內容，但人腦顯示語言與抽象推理可能由不同系統負責，未來比較AI與人類大腦如何完成推理，或有助於設計更接近人類思考模式的人工智慧系統。

資料來源：scitechdaily

這篇文章 大腦推理未必依賴語言 MIT研究揭思考機制全新證據 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

如果有一天人類成功研發出完美的抗老化療法，是否就能實現永生？最新研究指出，即使科學家克服所有已知老化機制，人類仍無法永遠活下去，因為細胞中的DNA突變仍會持續累積，最終使身體無法正常運作。記者許若茵／編譯

如果有一天人類成功研發出完美的抗老化療法，是否就能實現永生？最新研究指出，即使科學家克服所有已知老化機制，人類仍無法永遠活下去，因為細胞中的DNA突變仍會持續累積，最終使身體無法正常運作。

[caption id="attachment_207095" align="aligncenter" width="1024"] 如果有一天人類成功研發出完美的抗老化療法，是否就能實現永生？最（圖／AI生成）[/caption]

這項由俄羅斯Skolkovo Institute of Science and Technology研究團隊進行的模擬分析顯示，在最理想情況下，人體壽命仍存在根本極限，大多數人的壽命上限約落在146至194歲之間。

相較於目前全球約79歲的人類平均壽命，這項推估幾乎增加一倍，但仍代表人類壽命存在無法突破的上限。

研究成果發表於《npj Aging》。研究團隊表示，這項研究並非預測未來人類實際能活多久，而是提出一套新的分析架構，用來評估不同生物機制對老化的影響，協助科學家找出哪些老化因素最值得優先研究。

隨著年齡增長，癌症、心臟病及失智症等疾病發生率都會大幅提高。不過，老化並不只是疾病造成，而是人體DNA在一生中持續累積隨機突變。

每當細胞分裂時，DNA都可能出現微小錯誤，人體雖具備修復DNA的能力，但並非百分之百成功，因此這些體細胞突變會隨時間逐漸累積，大多數突變不會造成影響，但部分可能導致癌症等疾病。

研究指出，即使未來所有與老化相關疾病都能完全預防，DNA突變仍會持續增加，逐步削弱細胞功能，最終限制人體壽命。

研究主持人、計算生物學家Dmitrii Kriukov因此提出一個問題：若所有其他老化特徵都被消除，單靠DNA隨機突變，是否仍足以限制人類壽命？

為了回答這項問題，研究團隊建立數學模型，量化DNA突變率對人體各主要器官造成的影響，並模擬一個完全沒有老化疾病的人類族群。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

模擬結果顯示，在不同模型下，人類壽命中位數約介於146至194歲之間。雖然理論上少數人可能活得更久，但沒有人能真正達到永生。

Kriukov表示，這項結果屬於經過審慎建立的數學推估，而非實際實驗數據，因此不能視為不可改變的定論。不過，研究顯示，體細胞突變單獨造成的老化影響雖然沒有想像中強烈，但與其他老化機制共同作用時，可能成為決定壽命的重要因素。

研究也發現，不同器官細胞對老化的耐受能力並不相同。皮膚、肝臟等組織能持續以新細胞替換舊細胞，因此理論上可長時間維持功能；相反地，心臟與腦部細胞大多無法更新，只能隨著年齡增長持續累積DNA突變，因此成為限制人類壽命最關鍵的器官。

事實上，DNA突變是否為老化根本原因，多年來一直是學界討論焦點，也是體細胞突變老化理論的重要基礎。雖然過去研究已證實DNA突變會終生累積，但是否足以單獨解釋老化現象，始終沒有定論。

這項研究認為，體細胞突變應只是老化原因之一。若單靠DNA突變即可讓人類平均壽命達到約156歲，而現實中人類壽命遠低於這個數字，就代表還有其他生物機制共同限制人體壽命。

研究團隊表示，這項成果再次顯示，老化是一項由多種因素共同造成的複雜過程，未來若能逐步釐清各種老化機制的影響，將有助於延長健康壽命。

研究人員也強調，這項工作只是建立完整老化理論的第一步，未來仍需整合更多重要老化因素，並透過不同研究團隊跨領域合作，才有機會建立完整的老化機制模型。

資料來源：sciencealert

這篇文章 長生不死終是夢！人類壽命存極限 研究推估最長約190歲 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

想擁有一夜好眠，除了調整作息與減少睡前滑手機，飲食也可能是最簡單且成本最低的改善方法。專家指出，部分食物含有褪黑激素、色胺酸、鎂、Omega-3脂肪酸及維生素B6等成分，有助提升睡眠品質與睡眠時間，讓隔天醒來更有精神，研究整理出7種有助睡眠的食物，包括酸櫻桃、香蕉、藍莓、牛奶、核桃、富含油脂的魚類及奇異果。記者許若茵／編譯

想擁有一夜好眠，除了調整作息與減少睡前滑手機，飲食也可能是最簡單且成本最低的改善方法。專家指出，部分食物含有褪黑激素、色胺酸、鎂、Omega-3脂肪酸及維生素B6等成分，有助提升睡眠品質與睡眠時間，讓隔天醒來更有精神，研究整理出7種有助睡眠的食物，包括酸櫻桃、香蕉、藍莓、牛奶、核桃、富含油脂的魚類及奇異果。

[caption id="attachment_44207" align="aligncenter" width="1024"] 研究整理出7種有助睡眠的食物，包括酸櫻桃、香蕉、藍莓、牛奶、核桃、富含油脂的魚類及奇異果。示意圖／123RF[/caption]

酸櫻桃因富含褪黑激素而廣受關注。睡眠醫學醫師William Lu表示，褪黑激素有助調節入睡及維持睡眠，研究也發現，飲用酸櫻桃汁的人體內褪黑激素濃度較高。睡眠專家Allison Brager建議，可將睡前的一杯酒改為酸櫻桃汁，作為改善夜間作息的方法之一。

香蕉則富含色胺酸，這是一種有助睡眠的胺基酸，同時也含有鉀與鎂，有助肌肉放鬆，藍莓雖然體積小，卻富含抗氧化物質且升糖指數較低。Brager指出，抗氧化物已被證實有助睡眠，甚至可能改善睡眠呼吸中止症等睡眠相關問題。

牛奶一直被視為助眠飲品，不論溫熱或冰飲皆有幫助。Lu表示，牛奶含有褪黑激素，同時也是色胺酸的重要來源，另外還含有酪蛋白，有助身體放鬆並促進入睡。不過，植物奶並不具備相同的助眠效果。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

核桃除了有益大腦健康，也含有褪黑激素及血清素，研究顯示，即使只是少量食用，也可能有助改善睡眠品質，富含油脂的魚類則因含有Omega-3脂肪酸，有助提升血清素濃度，進而協助調節睡眠，因此除了有益腦部功能，也可能改善睡眠品質。

奇異果同樣被研究證實有助延長睡眠時間並提升睡眠品質，其所含抗氧化物質及血清素被認為是主要原因。Lu也表示，奇異果還可能改善整體情緒。

專家指出，飲食與睡眠密切相關，睡前選擇或避免特定食物，都可能影響入睡速度、睡眠維持及恢復效果。色胺酸、鎂、Omega-3脂肪酸及維生素B6等營養素，都是維持良好睡眠的重要成分，而均衡攝取蔬菜、水果及優質蛋白質，也是提升睡眠品質的重要基礎。

至於最佳食用時間，Lu建議，可將奇異果或酸櫻桃作為晚餐後水果，或在晚餐選擇富含Omega-3脂肪酸的魚類。Brager則建議，最好在睡前3至4小時完成晚餐，因為身體消化食物時會優先進行消化作用，而非進入睡眠狀態，預留足夠消化時間有助提升睡眠品質。

若習慣晚上吃點心，也可優先選擇有助睡眠的食物。另一方面，睡前避免攝取某些食物同樣重要。Lu指出，酒精會降低深層睡眠比例，並可能讓人在後半夜容易醒來；咖啡因則會長時間停留在體內，增加入睡困難及夜間醒來的機率。Brager建議，應至少在睡前8小時停止攝取咖啡因。

此外，睡前食用過於油膩、辛辣或大量食物，也可能增加胃食道逆流風險，提高夜間醒來機率，甚至惡化阻塞型睡眠呼吸中止症。

Brager提醒，想要睡得好，並非只靠晚餐調整即可，而是需要整天建立良好的生活習慣，包括規律運動、下午避免攝取咖啡因、睡前減少電視及手機藍光刺激，以及早晨適度曬太陽，都有助於提升整體睡眠品質。

資料來源：AOL

這篇文章 想一夜好眠？櫻桃奇異果都上榜 7種天然助眠食物睡更好 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。

「不要一直看電視，腦袋會壞掉。」這句話流傳多年，如今最新研究顯示，雖然「腦袋壞掉」說法過於誇張，但中年時期長時間看電視，確實可能對大腦健康帶來長期影響。記者許若茵／編譯

「不要一直看電視，腦袋會壞掉。」這句話流傳多年，如今最新研究顯示，雖然「腦袋壞掉」說法過於誇張，但中年時期長時間看電視，確實可能對大腦健康帶來長期影響。

[caption id="attachment_241171" align="aligncenter" width="1024"] 中年時期長時間看電視，確實可能對大腦健康帶來長期影響。（圖／AI生成）[/caption]

一項研究指出，中年時期經常看電視的人，在20多年後接受腦部磁振造影（MRI）檢查時，與記憶相關的腦區體積較小，額葉與枕葉體積也較少，同時腦白質受損情形更明顯。這些變化都與老化、中風風險增加、認知功能下降及失智症有關。

美國南加州大學Dornsife文理學院生物科學與人類學教授、研究共同作者David Raichlen表示，過去研究多半聚焦於人們坐了多久，而這項研究顯示，人們坐著時究竟在做什麼，同樣值得關注。

研究結果也顯示，這些差異並非單純由缺乏活動造成。其他久坐行為並未出現相同的大腦變化，意味著久坐時從事的活動內容，可能比久坐本身更重要。

研究團隊分析約1700名成年人資料，受試者平均年齡約53歲，皆來自1987年至1989年間開始進行的美國「社區動脈粥樣硬化風險研究」（ARIC），該研究長期追蹤心血管及腦部健康。

研究期間，受試者需回報休閒時間觀看電視的頻率，從「幾乎不看」到「非常常看」不等，同時也填答工作期間坐著的時間比例，超過20年後，所有受試者接受腦部MRI檢查。結果發現，相較於幾乎不看電視的人，自認「非常常看」電視者，大腦多個區域都出現明顯結構差異。

研究指出，經常看電視者的大腦中，與阿茲海默症早期變化相關區域體積較小，腦白質高訊號病灶也較多。這類病灶代表腦部小血管疾病，與認知功能退化及失智症風險增加有關。

此外，這些受試者的額葉與枕葉體積也較小。額葉負責規劃、決策及其他高階執行功能；枕葉則是大腦處理視覺資訊的重要區域。即使研究人員將運動量、糖尿病、身體質量指數、吸菸及飲酒等因素納入分析後，上述差異仍然存在。

不過，研究也有部分限制，包括看電視習慣皆由受試者自行填報，準確度不如直接測量；此外，研究開始時並未進行腦部MRI，因此無法直接比較受試者腦部結構隨時間變化的情形，未來仍需更多研究進一步驗證。

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

值得注意的是，研究最令人意外的發現，是久坐本身未必是造成腦部差異的主因，研究顯示，工作時長時間坐著的受試者，反而擁有較大的額葉與枕葉體積，腦白質病灶也較少，顯示其腦部健康狀況優於經常坐著看電視的人。

研究團隊推測，原因可能在於許多坐著工作的內容涉及思考、專注及解決問題等認知活動，因此需要持續動腦，而這類需要腦力參與的久坐，與被動觀看電視對大腦造成的影響可能並不相同。

研究也發現性別差異。當研究人員分別分析男女受試者MRI結果時，大多數與看電視及工作久坐有關的大腦變化，主要出現在男性身上，研究人員表示，這可能代表男性對這類行為造成的大腦影響更加敏感，但仍需更多研究釐清原因。

研究團隊認為，這項研究凸顯久坐行為其實相當複雜，未來健康建議可能需要更加精細。醫師除了提醒民眾減少久坐之外，也可能進一步建議減少看電視時間，並在坐著時選擇需要動腦、較具認知刺激性的活動，以維持大腦健康。

資料來源：sciencedaily

這篇文章 看電視比久坐更傷大腦！中年追劇過頭「記憶與思考區域恐縮水」 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。