編譯／高晟鈞 地中海飲食是指源自於1940-1050年代環地中海國家的一種飲食模式。根據2021年的《美國新聞 …

編譯／高晟鈞

地中海飲食是指源自於1940-1050年代環地中海國家的一種飲食模式。根據2021年的《美國新聞與世界報導》統計，地中海飲食已連續4年蟬聯「最佳飲食排行榜」之首，是近年來受到熱議，名人紛紛嘗試的健康飲食模式。研究指出，備孕夫妻持續遵從地中海飲食模式進食，有效幫助提升試管嬰兒懷孕率。

地中海飲食會攝取豐富的維他命B6、葉酸和高劑量的蔬菜油脂，含有豐富的抗氧化物；可以有效提升卵子的品質，也對子宮內膜有良好影響，能維持孕期的穩定。

今天來自Cedars-Sinai醫院的心臟研究所的研究人員於JAMA Network Open上發表了一篇論文，其中評估了地中海飲食與妊娠毒血症，和其他相關像是早產、妊娠糖尿病等不同婦產現象的關聯。

妊娠毒血症是一種嚴重的血壓疾病，主要發生於懷孕期間，會給母親的心臟帶來壓力；若不及時治療，這種情況會導致嚴重的併發症，像是腎臟和肝臟功能的衰竭或是胎兒血液供給減少導致死亡。

研究人員透過問卷調查，詳細紀錄了孕婦們的飲食習慣，將個人的攝食分為九個主要部分，蔬菜、水果、蛋豆魚肉等，也就是我們常聽到的食物金字塔。他們發現，地中海飲食能有效降低28%毒血症的發生、妊娠糖尿病的風險也降低了37%左右。同時，根據不同分類情況，他們發現，蔬菜、豆類和魚類的攝入量較高，與降低這些妊娠結局的風險關係較大。

這項研究增加了越來越多證據表明，地中海飲食對保護懷孕女性健康的正面影響，其中又以35歲以上族群即高齡產婦最為明顯。

研究人員表示:「以前只有三項觀察性研究，且參與人數都很少；我們需要更多研究評估受孕前後，推廣地中海飲食是否能真正降低這些妊娠疾病風險。」

資料來源:MedicalXpress

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