編譯／高晟鈞 近年來，康普茶（Kombucha）在世界各地掀起潮流，不少歐美大明星都跟上了這股風潮，在便利商店 …

編譯／高晟鈞

近年來，康普茶（Kombucha）在世界各地掀起潮流，不少歐美大明星都跟上了這股風潮，在便利商店、藥妝店都可以見到康普茶的相關產品。而康普茶到底是什麼呢?

所謂的康普茶，就像是一種類似於麵包的發酵茶。可以使用任意一種茶作為基底，例如：紅茶、烏龍茶、綠茶等等，透過加上水、糖，最後倒入盛有發酵菌（細菌和酵母菌，稱為SCOBY）的容器。在進行數天的釀造與發酵後，便能得到我們所謂的康普茶。

這種茶的獨到之處在於二次發酵，就如同一些酵母麵包一樣。二次發酵後，除了康普茶本身的風味不同外，容器還會產生另外一層的SCOBY，特性就像是我們說的老麵一樣。

這種二次發酵後產生的SCOBY含有大量的纖維素纖維，物理性質極為柔韌。過去有人發現，將其乾燥後可以做為紡織的原料。而近期，有研究團隊發現，將SCOBY進行乾燥後，可以將其製作成可導電的活性康普茶墊，並且在可穿戴設備中作為電路板的背襯。

為了測試這種可能性，該團隊購買了數種康普茶的樣品，並進行發酵與風乾，種植出了自己的SCOBY墊子。他們發現，將康普茶墊作為電路板的背襯材料結合再一起的時候；當反應加熱到200度時，墊子仍然可以保持穩定，相當堅固且耐用。

該研究團隊甚至透過氣融膠打印機，使用導電聚合物，直接在康普茶墊上打印上電路。他們發現，這種由康普茶製作而成的電路板，甚至可以連接上LED燈，並且發光。研究團隊認為，雖然還需要進行更多實驗檢測，但康普茶墊似乎是製造可穿戴電子設備的潛力股之一。

資料來源:TechXplore

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