全台第一家碳中和餐廳曉鹿鳴樓將於「2024第三屆亞太永續博覽會」(2024 SDG Asia)（8月8日至8月10日）期間，提供大會使用符合永續理念之低碳便當以及人道雞蛋，除了和博覽會「潮·永續」主題相符，更為全台首家碳中和餐廳。智慧永續顧問股份有限公司則肩負著協助曉鹿鳴樓推動食品農業淨零循環經濟的角色，本次展區以曉鹿鳴樓為案例提供展期內限額的免費碳健檢登記申請、課程費用優惠等服務，期待能找到語言對齊的合作夥伴，一起共組產業升級及創新商模的共創團隊。

媒體中心／綜合報導

全台第一家碳中和餐廳曉鹿鳴樓將於「2024第三屆亞太永續博覽會」(2024 SDG Asia)（8月8日至8月10日）期間，提供大會使用符合永續理念之低碳便當以及人道雞蛋，除了和博覽會「潮·永續」主題相符，更為全台首家碳中和餐廳。智慧永續顧問股份有限公司則肩負著協助曉鹿鳴樓推動食品農業淨零循環經濟的角色，本次展區以曉鹿鳴樓為案例提供展期內限額的免費碳健檢登記申請、課程費用優惠等服務，期待能找到語言對齊的合作夥伴，一起共組產業升級及創新商模的共創團隊。

台灣品牌永續藍圖學校戴中興校長表示綠色商機應該以創新商模為核心，來發展中長期的碳中和與淨零碳排目標。因此從碳中和商業模式中發展品牌授權、技術授權、商品授權模式來達成國際化、資本化、永續化目標，是發展永續產業以終為始的最佳途徑。所以這是碳中和商模結合品牌加速器一起發展的雙引擎策略，在食衣住行育樂及製造生醫科技產業都適用。

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全國第一家碳中和商店(場)(圈)不只賣商品，也賣標準與品牌。智慧永續顧問(股)用心打造以曉鹿鳴樓為案例，2022年拿到全國第一家碳中和餐廳認證，除減碳外認證後營業收入與前一年比較成長25% ，客流量與前一年比較成長22%， 同時又獲經濟部商業發展署曉鹿鳴樓餐廳智能減碳改善計畫跟中小及新創企業署ESG綠色供應鏈暨地方創生發展計畫共計320萬的政府補助，並且積極透過餐飲四大支柱（1.綠色食材供應鏈2.AI視覺管理系統3.永續工項減碳計畫4.去塑餐具，循環再利用之無人清洗系統）的研發，準備發展品牌授權、技術授權及商品授權的碳中和商模。第二家直營曉鹿鳴樓餐廳也即將在竹北生醫園區啟動，所以不管是發展品牌連鎖、授權技術標準、銷售認證產品及服務，都需要透過碳中和商模轉型升級，並打破原來市場上企業所居產業的排名。

智慧永續顧問股份有限公司的主要工作業務，是協助中小企業低碳及智慧化轉型，讓企業銜接國際淨零趨勢，提早因應國際供應鏈之減碳要求，促成商業合作及創造訂單，希望讓所有的產業都能達到碳中和的最終目標。除了提供有興趣個人ISO系列認證和實作及創業課程外，更能輔導企業利用政府資源綠色轉型，借力使力達成淨零與產業升級目標。

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