編譯／高晟鈞 前列腺癌是一個日益嚴重，影響老年男性的健康問題。除了人口老化為一大主要因素外，現今人們普遍高脂肪 …

編譯／高晟鈞

前列腺癌是一個日益嚴重，影響老年男性的健康問題。除了人口老化為一大主要因素外，現今人們普遍高脂肪飲食以及眾多遺傳因素，也是造成此種癌症普遍發生的原因。

前列腺癌的發生率在西方國家相對亞洲國家更高一些，但近期於亞洲也有日趨嚴重的趨勢。前列腺癌發病率佔男性惡性腫瘤的第二位，死亡率第三位；然而，前列腺癌的發生原因至今仍然不明朗。早期，前列腺癌通常不表現任何症狀，中後期則會有排尿困難、頻尿等排尿異常症狀，最後當其藉由血液擴散到淋巴管或是骨骼時，會引起腰椎疼痛或坐骨神經痛等現象。

通常，前列腺癌一般用放射治療、冷凍治療或是化療來進行治療。但近期，一項研究發現了一項更為簡單、且有效的方法。研究人員發現，攝取豐富的蔬菜、水果和全榖物的植物性飲食方式，可以降低罹患前列腺癌的風險達52%、癌症復發的風險降低了53%之多。

作者認為，植物性飲食之所以對於前列腺癌的治療如此有幫助，歸功於水果與蔬菜本身含有大量抗氧化劑和抗炎成分，以及改善血糖和減少發炎反應的膳食纖維

另一方面，減少動物性蛋白的攝取也能有效降低患病風險。在高溫烹煮的過程中，動物性食物會產生雜環胺和賀爾蒙，這些物質都會增加前列腺癌的風險。同時，高動物性蛋白飲食可能會增加胰島素阻抗，其中牛奶與奶製品還會增加生長因子IGF1的水平，導致前列腺癌風險提高。

根據研究，儘管結果顯示出植物性飲食可以降低患病風險，但相關機制並不明朗。話雖如此，植物性飲食也在許多文獻中被證實可以增強免疫系統，可謂是百利而無一害。整體而言，健康的飲食與生活方式本身就對於癌症復發有著正面影響，而植物性飲食對於前列腺癌有著更好地的幫助。

資料來源:MedicalXpress

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