編譯／高晟鈞 我們時常能聽到汽車排放過多的廢氣，進而造成地球升溫、環境汙染；又或者是工業排放的廢水可能透過水循 …

編譯／高晟鈞

我們時常能聽到汽車排放過多的廢氣，進而造成地球升溫、環境汙染；又或者是工業排放的廢水可能透過水循環，透過雨水使得農作物受汙染，進而影響我們的食物安全。那你有想過，駕駛汽車會使農作物受汙染嗎?

風和雨水會將駕駛汽車時，輪胎與柏油路地板摩擦所產生的顆粒，帶到種植農作物的農田中，顆粒物中所含的有毒物質可能會進入農田所種植的蔬菜，並殘留至我們食用它為止。近期，維也納大學的研究人員調查了這個過程是如何發生在可耕種的農場中，並發表於Environmental Science & Technology。

前面提到，輪胎磨損的顆粒會經由風和水帶至農田，這些輪胎顆粒含有多種有機化學物質，其中一些含有劇毒；而若這些物質會被植物的根部細胞吸收，便有機會對消費者的健康產生影響。

為證明這點，研究團隊在生菜植物水培溶液中添加了5種有毒化學物質；其中四種用於輪胎生產，一種在輪胎使用後產生。並且，這些生菜植物是透過輪胎顆粒間接吸收這些有毒物質，而非直接吸收。研究團隊測量表示，生菜植物吸收了所有有毒化合物並儲存於生菜葉部中，同時也是消費者平時食用的部位。

植物會將這些有毒物質和成不明化合物，但這些代謝物的毒性還無法被評估。這些代謝物十分穩定，換言之，這些化合物很有可能被保存到消費者的盤子當中；而這些化合物十分容易被分解，因此當這些植物代謝物進入人體後，可能會重新分解成毒性物質並對人體造成傷害。

資料來源:Phys.org

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