西瓜一直是夏季最受歡迎的水果之一，但最新研究顯示，這種清爽水果帶來的好處可能不只有補水。刊登於《Nutrients》的研究指出，經常食用西瓜的人，整體飲食品質通常較佳，也可能有助維持心臟與血管健康。記者許若茵／編譯

西瓜一直是夏季最受歡迎的水果之一，但最新研究顯示，這種清爽水果帶來的好處可能不只有補水。刊登於《Nutrients》的研究指出，經常食用西瓜的人，整體飲食品質通常較佳，也可能有助維持心臟與血管健康。

[caption id="attachment_220470" align="aligncenter" width="1024"] 西瓜一直是夏季最受歡迎的水果之一。（圖／AI生成）[/caption]

研究人員表示，西瓜含有豐富營養素、抗氧化物以及多種與心血管及代謝健康相關的天然化合物。加上高含水量與低熱量特性，也讓它成為增加水果攝取量的簡單方式。

其中一項研究分析美國國家健康與營養調查（NHANES）資料，比較全美西瓜食用者與非食用者的飲食差異。結果發現，不論兒童或成人，只要有食用西瓜，整體飲食品質通常都較高。

研究顯示，西瓜食用者攝取了更多膳食纖維、鎂、鉀、維生素C、維生素A、茄紅素與其他類胡蘿蔔素，同時攝取較少添加糖與飽和脂肪，這項研究於2022年刊登在《Nutrients》。研究認為，這項結果相當值得注意，因為許多美國人至今仍未達到建議水果攝取量。根據《美國飲食指南》，每日應攝取1.5至2.5杯水果，但多數成人與兒童實際攝取量僅約一半。

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另一項由Louisiana State University進行的臨床試驗，則探討西瓜汁是否能在高血糖狀態下保護血管功能。這項隨機、雙盲、安慰劑對照交叉試驗，共有18名健康年輕成人參與，每日飲用西瓜汁持續兩週。

研究人員特別關注西瓜中的兩種天然化合物L-citrulline與L-arginine，這兩種成分與一氧化氮生成有關。一氧化氮能幫助血管放鬆與擴張，是維持健康循環與心血管功能的重要因素。研究結果發現，補充西瓜汁有助於在高血糖狀態下維持血管功能，也會影響心率變異性。

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Louisiana State University營養與食品科學學院教授Jack Losso表示，「雖然樣本數較小，僅18名健康男女，且仍需更多研究，但這項研究進一步支持規律攝取西瓜有助心血管與代謝健康。除了L-citrulline與L-arginine外，西瓜也富含抗氧化物、維生素C與茄紅素，這些成分都有助降低氧化壓力，並可能在預防心臟疾病中發揮作用。」

研究發表後，後續更多統整研究與分析持續探討西瓜在血管與代謝健康中的角色。研究人員指出，西瓜與L-citrulline補充可能改善與血管彈性及循環相關的指標，包括脈波傳導速度與內皮功能。

科學家對西瓜特別感興趣，原因之一是它屬於天然食物中L-citrulline含量最高的來源之一。近期研究回顧也指出，西瓜可能有助支持一氧化氮生成、維持健康血流與心血管功能，但專家仍強調，需要更大型且長期研究進一步確認。

此外，西瓜也富含強力抗氧化物茄紅素，與降低氧化壓力及潛在心血管健康效益有關，其中紅色果肉品種的茄紅素含量尤其高。

除了研究帶來的關注外，西瓜本身也是營養密度高、容易食用的水果。一份2杯西瓜僅含80卡路里，並可提供每日建議攝取量25％的維生素C以及8％的維生素B6。西瓜約有92％成分是水分，因此在炎熱天氣或運動後，也是不錯的補水選擇。

無論是在夏日烤肉場合食用、打成果昔，或加入沙拉中，西瓜都是增加水果攝取量，同時補充維生素、抗氧化物與水分的簡單方式。

資料來源：sciencedaily

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備受期待的任天堂全新3D平台遊戲，同時也是《咚奇剛》系列的正傳新作《咚奇剛蕉力全開》（Donkey Kong Bananza）已於2025年7月17日正式發售。為紀念遊戲上市，遊戲製作人本倉健太、總監高橋和也和音效總監久保尚人齊聚一堂，接受了《Nintendo Dream Web》的專訪，分享了這款遊戲幕後的開發點滴。據透露，其中最困難的部分之一，竟然是錄製遊戲中的音效！記者孟圓琦／編譯

備受期待的任天堂全新3D平台遊戲，同時也是《咚奇剛》系列的正傳新作《咚奇剛蕉力全開》（Donkey Kong Bananza）已於2025年7月17日正式發售。為紀念遊戲上市，遊戲製作人本倉健太、總監高橋和也和音效總監久保尚人齊聚一堂，接受了《Nintendo Dream Web》的專訪，分享了這款遊戲幕後的開發點滴。據透露，其中最困難的部分之一，竟然是錄製遊戲中的音效！

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根據音效總監久保尚人透露，音效團隊花了數年時間才完成所有錄製，其中一些效果的錄製過程比想像中更為艱難。特別是在「度假村關卡」中，為「大西瓜」錄製音效時，開發團隊遇到了巨大的挑戰。在花了好幾個月的時間不斷擠壓和敲打真實西瓜後，團隊意識到他們始終無法錄製到理想中的聲音，而原因竟是因為「西瓜已經過了產季」。

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[caption id="attachment_179995" align="alignnone" width="1827"] (圖/取自任天堂官網)[/caption]

正如在任天堂《開發者訪談》第19期中提及的，久保解釋說，為了讓遊戲音效更具層次感，並使整體體驗更真實、更引人入勝，他們使用了擬音（Foley）技術。擬音技術指的是使用日常物品，來模仿和強化電影、影片及其他媒體中的聲音效果。舉例來說，為了模仿金屬的聲音，久保和音效團隊使用了從五金行購買的金屬片；為了讓蘋果的聲音聽起來逼真，團隊輪流咬了各種食物，如餅乾和芹菜，但經過數次嘗試後，他們最終決定還是直接用真的蘋果來錄製。然而，當團隊試圖錄製西瓜的聲音時，真正的挑戰才剛開始。

[caption id="attachment_182898" align="alignnone" width="759"] (圖/取自任天堂官網)[/caption]

「錄製西瓜聲音非常困難…」久保說道，「我們錄下了擠壓和粉碎西瓜的聲音，但錄音時夏天已經結束了。在十月左右的秋天，已經沒有好的西瓜了。」他表示，團隊很難找到新鮮、能發出理想聲音的西瓜，錄音過程變成了一場漫長且反覆試驗的折磨。幸運的是，當時的開發時程有所調整，讓他們有足夠的時間等到隔年夏天，才得以用新鮮的西瓜重新錄製。

[caption id="attachment_179993" align="alignnone" width="1898"] (圖/取自任天堂官網)[/caption]

有趣的是，這些得來不易的西瓜音效，最終也用在了其他地方。久保透露，當玩家在遊戲中摧毀一個漢堡時所聽到的聲音，裡面也混合了一些西瓜的聲音。所以，下次當你開啟《咚奇剛蕉力全開》並大肆破壞時，不妨仔細聆聽你所製造出的聲音——也許你的漢堡裡，正藏著西瓜的秘密。

資料來源：automaton、ndw.jp

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