編譯／高晟鈞 不論男性女性，對於脂肪的第一直覺就是：吃了會不會胖，吃了會不會對身體不好等諸如此類的疑問。然而脂 …

編譯／高晟鈞

不論男性女性，對於脂肪的第一直覺就是：吃了會不會胖，吃了會不會對身體不好等諸如此類的疑問。然而脂肪其實有許多形式，不好的會造成心血管疾病，像是糕點、香腸等加工食品中所含有的反式脂肪；但從像是牛油果、海鮮或是堅果中所攝取的飽和脂肪，反倒有助於降低疾病罹患的風險。

多發性硬化症（MS），是一種大腦和脊隨的慢性免疫疾病，免疫系統會攻擊保護神經纖維的細胞，造成患者諸如視力喪失、疲勞和認知功能受損等病徵；並且，MS是無法痊癒的。

近期，來自佐治亞理工學院的教授Justin Kim與其同事發現，一種存在於冷水魚中的魚油，稱為DHEA能對免疫系統產生正面影響，並降低發炎現象。

研究團隊發現，表現出MS病徵的小鼠，當其處於緩解狀態時，體內的DHEA濃度最高!因此他們認為，DHEA能有效改善MS患者的嚴重程度。當MS小鼠補充DHEA的飲食時，小鼠表現出較輕的發炎現象；他們推測，這種現象可能與中樞神經系統中，活化的致病性T細胞水平下降的緣故。

研究人員表示，儘管現在仍需要許多的實驗來深入剖析，DHEA是如何影響免疫系統的其他部分。但，透過服用魚油或是Omega-3脂肪酸等天然存在的良性脂肪，是減輕發炎反應現象的重要一步；更重要的是，它們沒有一些處方藥的副作用。

目前仍然沒有可以有效治癒多發性硬化症的方法，但，任何有助於改善病情的方法總是不無小補!

資料來源:MedicalXpress

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