全球 AI 機器人餐飲品牌「Yo-Kai Express」與泰國國民麵食「MAMA 麵」展開深度戰略合作。雙方今（21）日於台北捷運西門站舉辦期間限定快閃活動，正式宣告這款結合矽谷頂尖科技與道地泰式風味的「現煮 MAMA 麵」進軍台灣市場，為都會飲食生活注入 AI 科技新體驗。記者黃仁杰／台北報導

全球 AI 機器人餐飲品牌「Yo-Kai Express」與泰國國民麵食「MAMA 麵」展開深度戰略合作。雙方今（21）日於台北捷運西門站舉辦期間限定快閃活動，正式宣告這款結合矽谷頂尖科技與道地泰式風味的「現煮 MAMA 麵」進軍台灣市場，為都會飲食生活注入 AI 科技新體驗。

[caption id="attachment_204485" align="aligncenter" width="1477"] 林志鴻說明，透過AI導入，可以事先模擬機器手臂在各個位置、各種情境下的運作狀態。 （ 圖 ／記者黃仁杰攝）[/caption]

Yo-Kai Express 不僅是餐飲品牌，更是受到全球矚目的 AI 科技獨角獸。品牌曾受輝達（NVIDIA）Inception Program 深度支持，獲得執行長黃仁勳力挺，並導入 NVIDIA 先進的 AI 數據與演算技術。

目前 Yo-Kai 已在全球 9 大國佈局超過 500 台機器人販賣機，並連續多年蟬聯拉斯維加斯 CES 大展焦點。日前 Yo-Kai 創辦人更接受紐約證券交易所（NYSE）專訪，正式揭露品牌計畫於 2026 年在美國掛牌上市的宏偉願景。

針對與與輝達合作的AI技術導入，Yo-Kai Express執行長林志鴻受訪表示，目前在機器人相關的操作面臨很大的挑戰，每一台機器在出貨到世界各地、不同場域安裝時，都需要工程師一台一台重新校正，「對我們來說，這是非常龐大的人力成本支出」。

「因此，我們現在採取的方法是，先在系統的 COSMOS（虛擬世界）裡進行模擬」林志鴻說明，透過AI導入，可以事先模擬這支機器手臂在各個位置、各種情境下的運作狀態。這樣一來，不論這台機器未來是出貨到美國、日本，或其他國家，即便在實際運轉過程中會產生一些偏移或誤差（shift），也能透過機器視覺，自動進行影像比對（image mapping），系統就能判斷目前的偏差狀況，並自動完成校正，就不再需要大量工程師到現場逐台調整，大幅降低整體人力需求。

在AI機器人的助攻下， MAMA 麵全面升級，提供「泰豪華酸辣海鮮麵」、「泰香酸辣海鮮麵」、「泰鮮綠咖哩海陸麵」、「泰濃綠咖哩牛肉麵」四種口味選擇。雙方宣布，未來泰國 MAMA 麵將全面導入 Yo-Kai Ai熱食販賣機通路，預計將陸續進駐台灣各大商辦大樓、交通樞紐、校園與公共場域，讓消費者隨時隨地都能品嚐國際級現煮風味食材和泡麵結合的美味。

這篇文章 輝達助攻的「無人現煮麵」 Yo-Kai Express AI機器人偕泰國MAMA麵進軍台灣 最早出現於 科技島-掌握科技新聞、科技職場最新資訊。