廚房成微塑膠重災區！不沾鍋具、茶包都上榜 恐一次釋出數十億個
記者許若茵／編譯
微塑膠是直徑小於5毫米的塑膠微粒，存在於灰塵、空氣、水、布料、清潔用品，甚至食物中。你廚房中的某些用品，比你想像中更容易釋放微塑膠！為了避免在用餐時不知不覺吃進微塑膠，有些常見廚房用品建議改用無微塑膠替代品。
微塑膠已成為重要的環境議題，科學家也開始關注其對人體健康的潛在影響。估計人類每年會吸入約2200萬個微米與奈米塑膠顆粒，而這主要是因為幾乎無法避免。人體接觸微塑膠的途徑包括吸入、攝入與皮膚接觸。
研究顯示，微塑膠可能與多種健康問題有關。在血管中發現的微塑膠與奈米塑膠，與心臟病發、中風甚至死亡風險增加有關。此外，也觀察到組織發炎、細胞死亡，以及對肺與肝臟的影響。在動物與海洋生物中，微塑膠也可能造成氧化壓力、DNA損傷甚至癌症。小鼠實驗則顯示，可能出現精子數量下降、卵巢疤痕與遺傳性代謝疾病。
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/
儘管仍有許多未知，但現有研究已足以引發關注，也讓許多家庭開始重新檢視廚房用品與飲食來源。微塑膠藏在哪些廚房角落？微塑膠比你想像中更常見，以下是幾個可能的來源。
1. 不沾鍋具
研究發現，不沾與塑膠塗層鍋具在烹調過程中會釋放微塑膠。澳洲研究指出，特氟龍塗層可能含有數千甚至數百萬個微塑膠顆粒，而鍋具若出現裂痕，可能一次釋放超過200萬個微粒。
2. 塑膠食物容器
外送餐盒多為塑膠材質，在加熱或清洗時容易釋出微塑膠。有研究指出，餐廳常用的可重複使用塑膠容器幾乎都含有微塑膠。
3. 塑膠餐具
研究顯示，塑膠餐具在接觸熱食時更容易釋放微塑膠，並隨食物進入人體與血液中。
4. 茶包
茶包中可能含有微塑膠。沖泡時高溫會讓聚丙烯材質釋出微粒。西班牙研究發現，一個茶包在水中可釋放數十億個微塑膠與奈米塑膠。
5. 香料
許多香料使用塑膠包裝，可能導致微塑膠滲入食品。研究發現，所有測試的塑膠容器中都含有微塑膠。
6. 塑膠吸管
塑膠吸管會釋放微塑膠與奈米塑膠，甚至可能被直接吸入體內。每年約有800萬公噸塑膠流入水域，進一步影響環境與食物鏈。
7. 罐頭內層塗料
雖然BPA逐漸被淘汰，但替代材料如壓克力或聚酯樹脂仍可能含有微塑膠，安全性尚未完全證實。
如何減少廚房中的微塑膠？其實有不少替代方案可以降低風險。專家舉例，像是使用木製或不鏽鋼鍋鏟取代塑膠鍋鏟，減少微塑膠接觸，同時提升耐用性，木製或不鏽鋼餐具也比塑膠餐具更安全、環保。另在家中可改用玻璃或陶瓷容器，避免塑膠釋出微粒。
科技社群討論區：https://pei.com.tw/feed/c/tech-plus
專家建議，可改用散茶與不鏽鋼濾網，避免茶包中的塑膠，並使用玻璃或陶瓷香料罐，減少塑膠包裝造成的污染，金屬或竹製吸管也可重複使用，降低對環境與人體的影響。專家提到，可攝取新鮮或冷凍食品，避免罐頭與塑膠包裝，減少接觸來源，並可使用鑄鐵、不鏽鋼或碳鋼鍋具取代不沾鍋，降低微塑膠暴露風險。
微塑膠正悄悄存在於廚房各個角落，透過鍋具與餐具進入我們的食物。儘管研究仍在進行，但已有證據顯示其可能對人體造成傷害，透過簡單的生活調整，就能有效降低暴露風險，為健康多一層保障。
資料來源：cnet
