餐飲科技新標竿！iCHEF打造AI點餐系統、助餐廳業績翻倍

記者孟圓琦／台北報導

餐飲科技領導品牌iCHEF稍早宣布，全面優化其「線上點餐」系統，透過導入AI科技與三重創新，重新定義 2025 年的點餐標準。提升消費者的「食慾感」與點餐效率，功能包含訂位時即可預收訂金與訂餐、內建精準推薦功能，以及全自動的彈性菜單管理，協助餐廳輕鬆提升銷售，並減少跨系統管理的失誤，讓客人「食指大動」點得更多。

根據經濟部報告，2024 年台灣餐飲業數位化趨勢顯著，超過 40% 的餐廳已導入線上訂位或手機點餐系統。然而，多系統並用也帶來新挑戰，如服務生需重複輸入資料、線上訂位客人的「No-Show」問題、或因系統不同步而遺漏訂單等困擾。針對這些痛點，iCHEF 共同創辦人程開佑表示：「線上點餐普及化是台灣餐飲業的里程碑，而我們則專注於在此基礎上尋找新的成長機會。此次功能更新致力於降低店家的『挫折感』，並提高消費者的『食慾感』。」

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此次更新包含三大創新：首先，「訂位即開放訂金與訂餐」功能解決了「No-Show」和訂金遺漏問題。其次，點餐介面內建的「精準推薦」運用 AI 科技，根據用戶行為推薦餐點，刺激消費者提高點單金額。最後，「全自動的彈性菜單」能即時同步餐點庫存，避免已售罄商品仍顯示在菜單上的窘境。透過這三重創新，iCHEF在完善線上點餐的每個環節，為餐廳提供一套高效且一體化的解決方案，讓顧客「食指大動」點更多，同時也讓店家能夠專注於提供更好的服務體驗。

iCHEF也宣布為其訂位系統帶來重大創新，獨創業界領先的「預付款」功能，有效解決餐飲業者長期面臨的顧客「No-Show」與多系統管理痛點。這項新功能將訂位與 POS 系統無縫接軌，確保所有訂單與付款紀錄完整，有效避免漏單或帳目混亂。

隨著台灣餐飲業數位化，線上訂位點餐已成為常態，提升了效率與便利性，但也讓店家更常遇到顧客臨時爽約，影響備餐與人力安排。同時，若訂位與點餐系統分開，服務生需頻繁重複輸入資料，容易導致遺漏訂金或預訂餐點。針對這些挑戰，iCHEF 獨創的「預付款」功能提供多元解決方案。店家可設定依人數收取訂金，或以預訂指定餐點來取代訂金，例如預點高單價的「招牌菜」；此舉不僅有助於推動特定餐點的銷量，同時也降低了餐廳解釋訂金的壓力。即使顧客最終無法赴約，預付款項也能轉為外帶使用。

此外，iCHEF 此次更新降低了預付款的門檻，即使是客單價不高的平價餐廳，也能推出象徵性收取「新台幣 10 元」的訂金，此概念猶如大賣場的推車，將懲罰轉換為顧客的承諾。此功能整合了 Apple Pay、LINE Pay、全支付等多種行動支付，讓顧客僅需數秒鐘即可完成預付，大幅提升便利性。據 iCHEF 統計，目前已啟用此功能的合作店家，高達七成已全面採用這項多元預付模式。這項創新不僅賦予店家彈性的預付款策略，更有助於提升備料與出餐效率，同時縮短消費者的等待時間，實現雙贏。

智慧推薦點餐：25% 黃金版位點選率

iCHEF 的「智慧推薦點餐」功能，將 AI 導入點餐核心環節。該功能可根據店家近 45 天的實際營運大數據，自動辨識熱銷品項及最佳搭配組合，並動態更新推薦品項。這不僅幫助消費者快速找到最對味的餐點，提升點餐直覺性與流暢度，也顯著增強了店家主打品項的銷售與曝光。

根據 iCHEF 內部統計，這項智慧推薦點餐功能所呈現的「黃金版位」，消費者點選率高達 25%，證明了其強大的導購能力。該功能在設計上，會於消費者送單前在「你可能也喜歡」版位進行最佳搭配推薦，並自動排除已在訂單中的品項或基本搭配（如白飯、紅茶等），確保推薦的精準性。此外，該功能每週會依據各品項最新銷售數量進行動態調整，並優先推薦較高單價的品項，在保有店家故事與人情味的同時，自動化地協助店家提高客單價。

菜單不再「誤點」！全自動多時段菜單與套餐呈現

除了 AI 推薦，iCHEF 也針對菜單管理進行了兩項重大更新：「多時段菜單」與「套餐子選項」體驗升級。

iCHEF 觀察到，越來越多店家會根據用餐時段或不同情境（如內用、外帶、外送）區分菜單。為此，除了外送平台，iCHEF 現在也支援內用掃碼及線上外帶的「多時段菜單」功能。店家可自由設定不同供應時段的菜單，並讓系統自動切換。這不僅避免了消費者因不小心點到非供應時段品項而產生「誤點」的困擾，同時也能讓他們看到其他時段的菜單，為店家創造未來回訪的理由，特別適合早午餐店、餐酒館等經營模式。

此外，iCHEF 廣受好評的「套餐子選項」介面也進一步細緻化，新增了套餐內同品項可多選的功能。這讓店家能夠更靈活地推出如「三選二」、「六選一」等套餐組合，透過更友善的呈現方式與更好的用戶體驗，鼓勵消費者點選更多，從而提升客單價。