睡不好其實還有這些原因！營養師揭「3大隱形咖啡因」恐是幕後元凶

文／Cofit總營養師張宜婷

隨著世界睡眠日到來，Cofit從營養師觀察與訂單數據發現，外送族最容易忽略、卻最影響睡眠的關鍵，其實就是日常飲料裡的「咖啡因」。Cofit 總營養師張宜婷指出，紅茶、抹茶、可樂其實都是隱藏版「睡眠殺手」，一不小心就可能讓人越喝越睡不著！平台數據也顯示，2025 年「無咖啡因與低咖啡因」飲料訂單年成長 2 成，且集中在晚餐時段，顯示外送族有意識的在晚間控制咖啡因攝取量，不讓飲料成為睡眠破口！

外送已成為不少人的三餐日常，營養師也建議想擁有好睡體質，可以從飲食下手，以富含色胺酸、鎂、維生素 B 群的優質澱粉、蛋白質與蔬果均衡搭配。其中在平台年銷破百萬元的味噌湯，因含有天然 GABA 成分，有助舒緩壓力、放鬆身心，也被營養師點名為超平民的「助眠美食」。

紅茶、抹茶、可樂高咖啡因飲品全上榜

根據國際咖啡組織（ICO）統計，台灣 2024 年咖啡市場銷售突破 400 億元，不少上班族每天靠一杯咖啡「續命」早已是日常，不過這樣的習慣，卻可能讓人陷入「越累越喝、越喝越睡不好」的疲勞循環。Cofit 營養師張宜婷提醒，影響睡眠的其實不只咖啡，台灣人日常最愛的手搖飲品也藏著不少「隱形咖啡因」，一不小心就可能成為讓人睡不好的幕後元凶。

最常被忽略的三大隱形咖啡因

• 紅茶：全發酵茶，咖啡因含量最高。
• 抹茶：將整片茶葉研磨入藥，其咖啡因濃度遠高於一般沖泡茶。
• 可樂：會額外添加高量咖啡因。

吃對食物養成好睡體質

Cofit 營養師張宜婷說明餐點也可能影響睡眠品質，若想改善睡眠，關鍵在於透過飲食啟動體內的「褪黑激素工廠」，在外送上可選擇較清爽的餐點，建議以富含色胺酸、鎂、維生素 B 群的「優質澱粉、蛋白質、深綠蔬菜與水果」多方均衡攝取，另外營養師也分享，含有天然 GABA 成分溫和滋補的味噌湯其實是超強的助眠美食，很適合在晚餐時間攝取幫助身體調節。 foodpanda 數據亦顯示， 2025 年味噌湯的銷售額突破百萬，是十分常見且受歡迎的品項。

助眠型餐點

• 地瓜或五穀飯：適量澱粉有助色胺酸進入大腦、促進褪黑激素生成。
• 雞胸肉、鮭魚：提供色胺酸原料、促進褪黑激素生成。
• 菠菜等高鎂蔬菜：可放鬆神經、舒緩肌肉。
• 味噌湯：含有天然 GABA 成分
• 奇異果、香蕉：有助啟動褪黑激素生成。

營養師指出，長期靠咖啡因硬撐精神的人，神經其實很容易一直處在「開機狀態」，這群人體內的鎂與Ｂ群代謝流失更快，除了一般飲食外更需要額外攝取，建議可額外補充鎂與 B 群幫助放鬆、調整作息。foodpanda 數據也顯示，2025 年鎂類保健食品銷售成長約 3 成、B 群成長約 2 成，需求明顯升溫。除了補充營養，不少人也會用簡單的小儀式幫自己「關機」，讓身體知道該準備睡覺了。相關香氛類商品年銷突破千萬元，其中無印良品的香氛蠟燭、超音波香氛噴霧器與薰衣草精油最受歡迎，成為不少人睡前療癒的小確幸。

（本文已獲Cofit我的專屬營養師同意授權刊出）