全台首個咖啡渣循環再生大聯盟成立！全家攜手鴻海將「黑金變綠金」

記者彭夢竺／台北報導

台灣民眾每年飲用約37億杯咖啡，產生大量咖啡渣，其中超過1/4來自便利商店。全家便利商店近年不間斷實驗各式咖啡渣解方，15日宣布攜手鴻旭科技、鴻海科技集團等10大跨產業夥伴，組建突破性的「咖啡渣循環再生大聯盟」，從全家為起點，串聯起乾燥、回收、再製的綠色循環路徑。全家表示，該系統性解方年底前擴大導入百店、明年上半年至2,200間店舖，與咖啡渣大聯盟夥伴共創黑金變綠金的循環創新商模。

每天早上至便利商店來一杯咖啡已是民眾生活常態，然衍生之咖啡渣因高含水易發霉特性而難以進行大規模的有效回收，且因法規被適用為一般廢棄物，全家為尋找系統性解方，自2023年即率先攜手永續美妝資優生歐萊德，回收Let’s café咖啡渣製成咖啡因系列洗沐用品。

今年則進一步宣告，在環境部特許之下，將從「點」的實驗，正式打造「面」的系統性循環解方，攜手鴻旭科技、鴻海科技集團等品牌跨界結盟，逐一破解過往「源頭乾燥難、物流回收難、後端媒合難」3大痛點，建構綠色循環生態圈。

全家便利商店總經理薛東都指出，循環經濟可強化企業韌性、創造新商業價值，而全家年銷2億杯咖啡、年產6千噸咖啡渣、店舖廢棄物處理成本高達上億，對環境保護與營運成本都是重大課題，因此不斷尋求產官各界夥伴合作，解決循環卡點、共創系統解方。

薛東都表示，這次「咖啡渣循環再生大聯盟」能落地實踐，打造一條暢通的綠色循環路徑，讓咖啡渣廢棄物得以華麗轉身再利用，希望藉此拋磚引玉，邀請更多產業攜手加入，持續建構多元可行、多方有利的循環商模。

鴻旭科技董事總經理吳敬恒則說，咖啡渣含水率高、易發霉，同時也有店舖空間有限、操作便利性等挑戰，與全家深度討論、歷經一年半研發打造符合需求的IoT智能咖啡渣乾燥機，並於多間店舖實測，讓全家成為鴻旭科技展現綠色科技整合實力的實踐場域，也讓鴻旭科技為台灣主要城市提供「由廢轉資」的空間，一同朝綠色經濟、確保永續消費及生產模式為目標邁進。

鴻海科技集團環保長洪榮聰表示，鴻海身為全球科技製造業推動ESG的先行者，持續推動綠色城市經濟與環境教育，全家於鴻海總部虎躍廠的店舖率先啟動實驗，成功建立咖啡渣乾燥與回收的可行模式，並再製為環保永續的活性碳濾網及濾芯，後續將回用至集團廠區，未來更可擴大應用至不同產業，突破循環經濟中「後端媒合難」的瓶頸，此模式不僅降低對環境的污染及碳排放量，更證明循環經濟跨越零售與科技的邊界，也成為今年鴻海科技日的亮點之一。

全家指出，回收後的乾燥咖啡渣，將會進入精細的「梯次利用」階段，第一階段將由光隆實業提煉咖啡渣萃取液成為保養品原料，剩餘固體咖啡渣則進入第二階段，由鴻旭科技、鴻海、興采實業、蔚來美好、皇家竹炭、達鋼馨等廠商進行再生及運用。另外，除全家每年可供應至少3,000噸咖啡渣之外，更主動邀請味全、UCC等夥伴加入，擴大原料規模，為後端應用的規模量產需求，提供質量穩定的再生來源。