蜂蜜「舒緩咳嗽、控血糖」6大好處 食用禁忌一次看

記者許若茵／編譯

蜂蜜是一種天然甜味劑，除了提供甜味，也含有抗氧化物及其他化合物，可能帶來超越一般糖類的健康益處，研究指出，蜂蜜可能有助於血糖、膽固醇、腸道健康等方面。不過，蜂蜜仍然含有大量碳水化合物與糖，因此最好適量食用，作為均衡飲食的一部分。

1.提供抗氧化物

蜂蜜的健康作用很大一部分來自其中的抗氧化物。人體中的抗氧化物能對抗氧化壓力，而氧化壓力可能損傷細胞，並促進慢性發炎。

2.有助控制血糖

蜂蜜的升糖指數低於一般糖，因此不會像糖一樣快速升高血糖。蜂蜜也可能提高胰島素敏感性，讓身體更有效利用胰島素，蜂蜜可能具有血糖相關益處，與其中獨特的糖類組成有關。蜂蜜富含果糖，而果糖引起的血糖上升幅度比葡萄糖小。

3.有助改善心臟健康

部分研究顯示，蜂蜜可能有助降低三酸甘油脂與低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的壞膽固醇，當這些脂肪物質濃度過高時，可能促進動脈斑塊堆積，進而增加心臟病風險。

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4.可能有助傷口癒合

醫療級蜂蜜，例如Manuka蜂蜜，可能有助於多種傷口癒合，包括燒燙傷、擦傷及手術傷口，這可能與蜂蜜中的抗氧化物、酵素及維生素所具有的抗菌特性有關。不過專家提醒，不要直接將一般超市購買的蜂蜜塗在開放性傷口上，因為這類蜂蜜未經滅菌，可能將有害細菌帶入傷口。

5.舒緩咳嗽

一匙蜂蜜可以作為咳嗽與喉嚨痛的天然緩解方式，蜂蜜甚至可能與部分止咳藥具有相近效果，例如可能與Robitussin中的右美沙芬產生類似作用，也可能比抗組織胺藥物diphenhydramine更有效。

6.支持健康腸道

蜂蜜具有益生元特性。益生元可以提供腸道中有益細菌所需的養分，有助於維持健康的腸道菌相。

專家指出，一般而言，蜂蜜可以安全食用，但不建議1歲以下嬰兒食用，原因是可能感染肉毒桿菌，也就是造成肉毒桿菌中毒的細菌，這些細菌可能在嬰兒尚未成熟的消化系統中繁殖，並造成嚴重疾病。此外，目前尚不清楚孕婦或哺乳者以醫療用途所使用的蜂蜜劑量是否安全，對花粉過敏的人，蜂蜜也可能引發過敏反應。

資料來源：health