高血壓喝什麼好？這款「降血壓神飲品」最快3小時見效

記者許若茵／編譯

如果每次測量血壓都得到令人失望的結果，有一個方法可能在幾小時內帶來幫助，甜菜根汁可能是快速降低血壓並維持健康血壓的飲品選擇。

如果不喜歡甜菜根的味道，或沒有榨汁機，也可以將甜菜根汁濃縮液加入水或果昔中。經美國家庭醫學委員會認證的家庭醫學醫師、TeleDirectMD創辦人ParthBhavsar表示，這是一種簡單且不易弄髒的方式，可以降低甜菜根的「土味」，同時獲得降低血壓的健康益處。

由於甜菜根汁含有大量已知有助於降低收縮壓及舒張壓的營養素，倫敦瑪麗女王大學研究團隊進行實驗，讓受試者飲用約16盎司甜菜根汁，相當於4.5湯匙甜菜根汁濃縮液，3至6小時內，收縮壓下降10.4mmHg，舒張壓則下降8mmHg。

Bhavsar指出，甜菜根及甜菜根汁「含有大量天然硝酸鹽」，飲用甜菜根汁後，口腔及胃部細菌會開始將這些硝酸鹽轉化為一氧化氮，幫助血管放鬆及擴張的氣體，可改善血液流動，心臟能更容易將血液送過動脈，降低阻力，並立即降低血壓。

長期效果同樣值得注意。倫敦瑪麗女王大學同一研究團隊進行後續研究，讓高血壓患者每天飲用較少量的甜菜根汁，約1杯，相當於2湯匙甜菜根汁濃縮液，4週後，他們的收縮壓下降7.7mmHg，與飲用16盎司甜菜根汁的研究結果相差不大，而且這項效果能持續一段時間，也沒有發現人體對這項效果產生耐受性的跡象，這是部分高血壓藥物可能面臨的問題。

不過需要注意的是，對許多人而言，甜菜根汁無法取代降血壓藥物。Bhavsar表示，患有腎結石或糖尿病前期、糖尿病等血糖問題的人，也可能不適合每天飲用甜菜根汁，若想將每天飲用甜菜根汁納入整體降血壓計畫，應先取得醫師同意。

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在2025年艾希特大學的一項研究中，一半受試者年齡介於18至30歲，另一半則介於67至79歲。所有人連續2週飲用富含硝酸鹽的甜菜根汁，結果顯示，年長族群的血壓明顯下降，而年輕族群的血壓幾乎沒有變化，研究發現，年輕人的身體實際上能自行產生相當多的一氧化氮，而這種氣體能使血管放鬆，但隨著年齡增加，一氧化氮的生成量會下降，因此，年長者從甜菜根汁促進一氧化氮生成的效果中獲得的益處更多，降血壓效果也更明顯。

如果是在看醫師前3至6小時飲用，可能是最容易想到的方式，但Bhavsar表示，想獲得最大益處，最好持續飲用，如果一早飲用8至16盎司新鮮甜菜根汁，或將2至4.5湯匙濃縮液加入水中或果昔，當血壓在中午左右達到高峰時，就能獲得相關效果，這也較符合人體自然節律。

Bhavsar還建議避免使用抗菌漱口水。原因是口腔細菌有助於將甜菜中的膳食硝酸鹽轉化為能使血管放鬆的一氧化氮，而抗菌漱口水會殺死部分細菌，「降低甜菜根汁的效果」。

如何讓甜菜根汁更好喝又能降低血壓？專家建議，甜菜根汁濃縮液加入香蕉、鳳梨及芒果等熱帶水果製成的經典果昔中，味道通常不明顯，如果正在控制血糖，莓果是較低糖的選擇。加入少量堅果奶或酪梨，也能讓飲品更加滑順，並降低甜菜根的味道。

資料來源：womansworld