不只豆類！6種高蛋白罐頭食物 助你輕鬆補充蛋白質

記者許若茵／編譯

當你想增加蛋白質攝取時，豆類是容易入門的選擇，但絕不是唯一選項。高蛋白罐頭食品可以幫助增加蛋白質攝取，同時補充多種其他營養素，這些方便的常備食品讓日常飲食更容易攝取蛋白質。選擇多元的蛋白質來源，有助於隨著年齡增長維持肌肉量與肌力。

1.罐頭鮪魚

罐頭鮪魚可以長期保存，價格也比新鮮魚類更實惠，同時富含蛋白質。鮪魚含有多種重要營養素，例如具有抗發炎作用的Omega-3脂肪、維生素B12及硒。若將美乃滋替換成希臘優格製作鮪魚沙拉，可以進一步提高蛋白質含量，半杯份量的希臘優格可增加12.5克蛋白質。

2.罐頭鮭魚

3盎司的罐頭鮭魚，是想在餐點與點心中輕鬆攝取蛋白質者的絕佳選擇。鮭魚富含Omega-3、鉀，以及具有保護作用的抗氧化劑蝦紅素，因此是營養密度高的蛋白質選擇，有助於維持整體健康。鮭魚可以製作成美味的餐點與點心，例如鮭魚漢堡及鮭魚沙拉。也可以直接搭配小黃瓜片或餅乾食用，成為簡單的高蛋白小點。

3.罐頭沙丁魚

沙丁魚是可以長期保存、且富含蛋白質的海鮮食品。一罐3盎司的沙丁魚也能提供多種重要維生素與礦物質，例如維生素E、鐵、B12及鈣。沙丁魚是可以攝取到Omega-3的最佳食物來源之一，甚至可能有助於降低對Omega-3補充品的需求。可以搭配餅乾或沙拉食用，也可以加入湯、義大利麵，甚至披薩等料理，輕鬆增加蛋白質攝取。

4.罐頭雞胸肉

如果不喜歡海鮮，罐頭雞肉是富含蛋白質且方便的替代選擇。除了蛋白質之外，雞肉也富含B群維生素，以及鋅、硒等礦物質。此外，罐頭雞肉可以長期保存，通常也比新鮮雞肉或烤雞更實惠，是預算有限者的絕佳選擇。可以將罐頭雞肉用於三明治及捲餅，也可以作為沙拉的高蛋白配料。

5.罐頭淡菜

雖然罐頭淡菜不像罐頭鮪魚等選項那麼受歡迎，但它是快速且營養的方式，可以幫助達到蛋白質攝取目標。淡菜也富含鐵、鋅及維生素B12等微量營養素，有助於維持整體健康。可以將罐頭淡菜加入義大利麵、穀物碗及湯中，也可以搭配餅乾食用。

6.罐頭螃蟹

對海鮮愛好者而言，罐頭螃蟹也是另一種可以長期保存的蛋白質選擇。它也富含多種維生素與礦物質，包括硒、銅及鋅，這些營養素對免疫健康具有重要作用。罐頭螃蟹可以用來製作美味的海鮮沙拉、蟹肉餅及蟹肉漢堡，也可以加入湯與義大利麵。

罐頭蛋白質食品經常因為可能含有較高鈉含量而受到負面評價，有些種類，例如某些罐頭肉類，也屬於高度加工食品。然而，只要知道如何挑選，罐頭蛋白質食品完全可以納入健康飲食。許多產品都有無添加鹽版本，可以幫助降低鈉攝取量。如果沒有低鈉選項，也可以將罐頭蛋白質食品沖洗，以大幅降低鹽分含量。

如果正在控制熱量，選擇以水而非油浸泡的產品，也可以大幅降低脂肪及熱量含量。總體而言，罐頭蛋白質食品是一種方便且具成本效益的增加蛋白質攝取方式，尤其是在新鮮食材不易取得或超出預算時。

資料來源：AOL