研究顯示神奇的「海軍豆」有助於預防癌症

編譯／高晟鈞

吃「豆子」竟然可以預防甚至治療癌症？到底是什麼神奇的豆子有這種奇效呢？僅透過飲食干預來達到微生物組的變化是罕見的，近日發表於<<eBIOMedicine>>的一篇研究揭示了這種特殊的豆子「海軍豆」，竟能在短短八周時間內改善受試者的腸道健康，增加益生菌，並降低了致病性與有害菌叢的數量。此外，海軍豆也展現了對癌症的預防與治療的積極影響。

微生物多樣性與飲食

肥胖、不良飲食與習慣或腸胃道問題都會擾亂人體腸道的微生物平衡。而這對於罹患大腸癌的患者來說，除了會造成更為嚴重的腸胃道發炎現象外，還可能加劇病情，加速死亡。

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海軍豆的營養價值

海軍豆（Navy Beans）富含纖維、胺基酸和其他營養物質，可以幫助結腸中的益生菌生長，調節免疫健康並抑制發炎現象。儘管豆類容易栽種，具有高成本效益，但由於食用豆類容易產生脹氣、消化不良等輕微副作用，因此腸胃道不健康的人經常會避免食用豆類製品。然而，透過一些適當的方法可以減輕這種副作用。

不過作者之一Daniel MacDougall表示，個人應該在諮詢醫生後再嘗試海軍豆的飲食療法，來降低癌症風險與改善治療效果。因為，倘若沒有適當的指導，此飲食干預很可能會造成反效果。

試驗結果

研究團隊針對48名30歲以上的男性和女性進行了測試，這些受試者的體重指數（BMI）與腰圍尺寸須符合肥胖標準，並有腸道病變史，其中75%是具有大腸直腸癌病史或是罹患該疾病的高風險族群。

在八周時間內，受試者一些每天需吃一杯高壓烹煮的有機海軍豆，另一些則遵循常規飲食。經過空腹血液與糞便樣本的解析後，結果顯示海軍豆不會引起腸道發炎或是影響排便的習慣，而這對於罹患大腸直腸癌與治療後的患者極為重要。然而，一但受試者停止食用海軍豆，這種正面現象便會很快消失；這凸顯了保持飲食習慣的重要性。

該研究強調了富含天然益生元食物的治療作用，同時進一步強調對高風險癌症患者進行一致且可持續的飲食調整的必要性，接下來研究人員將關注更廣泛的益生元食品，以及微生物組的變化如何影響接受免疫療法的患者。

資料來源:Scitechdaily

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