別再盲目補！膠原蛋白真能養顏護骨嗎？藥師曝1類人要當心

記者許若茵／編譯

膠原蛋白長年被視為抗老保養熱門選項，不少人希望靠補充膠原蛋白改善皺紋、皮膚鬆弛，甚至保養關節與骨骼。不過藥師Emmanuella Ogbonna提醒，膠原蛋白確實有一定幫助，但效果通常屬於「溫和改善」，並不是快速見效的神奇解方。

膠原蛋白是人體中最豐富的蛋白質之一，約占全身總蛋白質的30%，主要負責提供皮膚、肌肉、骨骼等組織的結構與支撐。隨著年齡增長，人體製造膠原蛋白的方式會逐漸改變，尤其與皮膚相關的第一型膠原蛋白流失明顯，這也是肌膚老化、皺紋增加與皮膚鬆弛的重要原因之一。

一項針對超過1100名、年齡介於20歲到70歲族群的研究回顧發現，連續補充膠原蛋白最多90天，可有效減少皺紋，並改善皮膚彈性與保濕程度。另一項研究也指出，補充28天後，受試者的皮膚保濕度、彈性與皺紋狀況都有改善。

不過專家強調，這些效果屬於有限改善，若想真正維持肌膚健康，仍需搭配日常生活習慣調整，例如外出擦防曬、戒菸、減少飲酒、充足飲水、規律睡眠，以及攝取足夠蛋白質的均衡飲食。

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除了皮膚，膠原蛋白也是骨骼的重要成分之一，能提供骨頭結構與彈性，幫助降低骨折風險。研究也發現，膠原蛋白補充可能有助於提升骨骼強度、改善關節活動度，甚至減少關節不適。

藥師提醒，目前不少相關研究仍由可能受益的企業資助，因此結果仍需更審慎看待，但由於膠原蛋白本身就是骨骼結構的一部分，適度補充仍可能帶來一定幫助。安全性方面，膠原蛋白整體上被認為相對安全，只要依照建議劑量使用，多數人都能良好耐受。

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要特別注意的是，部分產品可能添加其他成分或填充物，也可能帶來副作用，例如腹脹、胃部不適、胃灼熱、噁心，甚至過敏反應。尤其魚來源的膠原蛋白，若本身對魚類過敏，就要特別小心；少數人也可能出現水泡或皮膚脫皮等罕見皮膚反應。孕婦由於目前安全性資料仍不足，補充前最好先諮詢醫療人員。對魚類或亞硫酸鹽過敏者，也應避免相關來源產品。

市面上的膠原蛋白種類非常多，挑選時也有不少細節需要注意。藥師指出，購買時應仔細檢查成分表，避免過多添加物、甜味劑與填充物，並優先選擇有第三方檢驗認證的品牌，例如具備NSF、USP或GMP等標章的產品，以確保品質與安全性。

若不想額外補充保健品，也可透過日常飲食攝取幫助膠原蛋白生成的成分，例如骨湯、螺旋藻、乳製品、雞皮、沙丁魚等，同樣有助於維持身體正常膠原蛋白代謝。

資料來源：health