芒果、西瓜都上榜！13種超級水果「助攻免疫力」值得納入菜單

記者許若茵／編譯

水果不僅美味，也能提供人體所需的維生素、礦物質與抗氧化物，無論是希望提升免疫力、促進心臟健康，或單純享受天然甜味，都有部分水果因其營養價值而特別受到營養師青睞。

1.莓果類

藍莓、黑莓與覆盆莓富含抗氧化物與膳食纖維，有助於心血管健康與消化功能。可作為零食、烘焙食材，或加入早餐碗中食用。

2.鳳梨

鳳梨含有鳳梨酵素，具抗發炎特性，並有助於消化，因此對關節與腸胃健康具有潛在益處。

3.李子

李子具有抗發炎效果，有助於認知健康。乾燥後的西梅富含鈣與鎂，可能有助於降低骨質疏鬆風險。烘烤後的李子甜味更加明顯，可作為餐點搭配。

4.蘋果

蘋果與降低膽固醇及心臟病風險有關，其果皮中的抗氧化物是主要原因之一，蘋果用途廣泛，也可作為零食、沙拉或三明治配料。

5.芒果

芒果富含維生素C、鉀與β-胡蘿蔔素，可應用於水果串、莎莎醬或果昔中，帶來香甜清爽風味。

6.木瓜

木瓜含有維生素A、C與E，有助於免疫系統與皮膚健康，也含有膳食纖維，其中種子可食用，但味道略帶苦味。

7.石榴

石榴富含膳食纖維、鉀以及維生素C與K，鮮紅色果粒可加入沙拉或優格中，增添甜味與口感層次。

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8.葡萄

葡萄方便攜帶且營養豐富，含有抗氧化物，可能有助於減少細胞損傷，冷凍後食用清爽可口，也可與蔬菜一起烘烤增添風味。

9.西瓜

西瓜約有92%為水分，是炎熱天氣下良好的補水水果，其鉀與鎂含量也有助於維持體內電解質與水分平衡。

10.香蕉

香蕉富含益生元膳食纖維與鉀，有助於腸道與心臟健康，可搭配燕麥與奇亞籽作為營養早餐。

11.櫻桃

櫻桃富含抗氧化物，其中槲皮素與減輕壓力及促進放鬆有關，西印度櫻桃的維生素C含量尤其豐富。

12.奇異果

奇異果除了富含維生素C與鉀，也含有葉酸、鎂與維生素B群，睡前食用可能有助於放鬆身體並改善睡眠品質。

13.酪梨

酪梨是少數低糖且富含健康脂肪的水果，含有有益心臟健康的脂肪酸與鎂，有助於神經與肌肉功能運作，可搭配吐司食用，也適合加入果昔中。

資料來源：aol