星巴克綠色門市擴店　2025年目標1萬間

編譯／曲姵蓉

星巴克綠色商店計畫是星巴克為了減少環境影響，並為社區地球建立具永續性和減少商店環保足跡的重要計畫，而其中最重要的是遍佈全球的綠色門市。目前星巴克在全球已經有3508間綠色門市，而現在他們規劃將要在至少20個區域市場，擴大更多的綠色門市，朝著2025年共享1萬間綠色門市的目標前進。

根據報導，星巴克綠色商店計畫架構是星巴克與世界野生動物基金會共同開發，雙方設立了25個標準，以衡量在能源效率、水資源管理和廢物再利用等領域的環境影響。

報導中提到，每間綠色門市都各自有一些與永續概念連結的特色，例如太陽能板或者水循環槽，有的商店則是用採用低排放油漆或者節能空調系統。除了商店的硬體設備之外，綠色門市裡的員工日常生活，也是星巴克相當注重的一環。星巴克甚至會參考員工的想法和回饋後，調整綠色門市的標準。

舉例而言，北美的員工夥伴就特別喜歡星巴克廢物和回收應用程式，他們透過星巴克 FoodShare計畫，指導員工如何正確地回收環保品、堆肥和易腐食品。目前，美國星巴克綠色門市已經幫助星巴克每年省下至少6000萬美金的營運成本，同時節約了30%的水和能源。

根據統計，星巴克全球的綠色門市對於節省能源、水資源以及廢物再利用的計畫，將可以幫助星巴克在2030年前將達成碳排放、水資源以及垃圾掩埋量減少50%的指標。

未來，星巴克的綠色門市擴展將重點放在亞太、歐洲、中東和非洲地區，並且擴大在拉丁美洲和加勒比海地區的星巴克咖啡業務。在2023年前，星巴克都將全力推廣相關計畫，期許未來所有的新門市都順利被歸為綠色商店計畫的一部份。

資料來源：ESGnews

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