白開水喝膩了嗎？關於檸檬水必知的8大益處 僅「這些人」應留意

記者孟圓琦／編譯

維持每日飲水量以保持身體水分，是促進整體健康的關鍵要素。然而，若對純水的滋味感到單調，多位資深臨床營養師指出，在日常飲水中加入適量新鮮檸檬汁，不僅能豐富口感，更能為身體帶來涵蓋多個面向的非預期健康益處。

微量營養素大本營 提供抗氧化與抗疲勞防護

腎臟營養專家醫學博士梅麗莎．安．普雷斯特（Melissa Ann Prest）表示，柑橘類水果富含維生素 C。每盎司新鮮檸檬汁可提供人體每日所需維生素 C 滿足值的 13% 左右，並含有微量的鉀、維生素 B16、維生素 B6 及葉酸。

自然醫學醫師勞拉．內維爾（Laura Neville）進一步指出，檸檬水具備提升身體能量的功效。首先，其富含的維生素 C 能有效促進人體對鐵質的吸收，進而緩解因缺鐵引起的疲勞症狀；其次，內含的維生素 B 群亦能協助細胞進行能量生產。此外，維生素 C 作為強效抗氧化劑，能中和隨時間累積的細胞損傷，在大型臨床研究中已被證實，高蔬果飲食與降低心血管疾病、中風及癌症風險具有正相關性。

從肌膚到腸胃 臨床營養師歸納多重生理調節功能

綜合多位專家意見，每日飲用檸檬水對身體有以下實質幫助：

• 穩定血糖與抑制口腹之慾：

  內維爾醫師表示，檸檬中所含的可溶性纖維「果膠」有助於平衡血糖，能有效防止餐後飢餓感驟增

• 改善肌膚外觀：

  普雷斯特博士解釋，維生素 C 的抗氧化特性有助於減少肌膚細紋，改善整體氣色，但仍需搭配防曬與其他高維生素 C 蔬果方能達到最佳效果

• 緩解腹脹與促進消化：

  充足的水分攝取有助於維持腸道蠕動與排便規律。同時，檸檬內含的鉀離子能調節體內鈉離子水平，減緩因過量攝取鹽分引發的水腫與腹脹

• 輔助減重管理：

  約翰霍普金斯大學研究指出，保持最佳水分平衡能刺激新陳代謝、放大運動成效，並使大腦更精準地回應飢餓訊號

• 預防腎臟結石生成：

  普雷斯特博士指出，檸檬中的檸檬酸鹽（Citrate）能有效阻斷腎結石的形成機制。對於高風險族群，每日補充足夠水分並加入檸檬，可提升檸檬酸鹽攝取量

• 改善口乾症狀：

  營養師洛倫馬納克（Lauren Manaker）說明，酸味能有效刺激唾液腺分泌，增加的唾液可提升口腔舒適度，並暫時緩解乾燥與黏膩感

「AI履歷健檢」看見自己優勢：https://campaign.1111.com.tw/resume-review/
更多科技工作請上科技專區：https://techplus.1111.com.tw/

酸性物質具刺激性 特殊體質族群應謹慎攝取

儘管檸檬水對多數人而言並無副作用，但專家提醒切勿過量飲用。《小改變飲食》作者、註冊營養師凱莉．甘斯（Keri Gans）強調，若全天僅盲目飲用檸檬水，檸檬的高酸度可能會引發胃灼熱（胃食道逆流）、口腔潰瘍等問題，高劑量攝取甚至可能導致牙齒酸蝕或琺瑯質受損。

馬納克醫師強烈建議，本身患有胃食道逆流（GERD）、胃潰瘍或頻繁胃灼熱的患者，應避免飲用以防症狀加劇；而敏感性牙齒、琺瑯質流失或有頻繁蛀牙病史的民眾，亦需格外小心酸性物質帶來的琺瑯質侵蝕風險。

在調配上，甘斯營養師建議將半顆檸檬擠入約 8 盎司（約 240 毫升）的水中即可，不論冷熱皆宜，亦可依個人喜好加入草莓、西瓜、薄荷、羅勒或生薑等蔬果香草調味。專家呼籲，核心目標仍是維持充足的水分攝取，民眾應選擇能規律促進自身飲水習慣的方式進行健康管理。

延伸閱讀：
不是手搖！喝茶有助延長壽命？現泡茶才能發揮最大健康效益
腸道不只負責消化！蛋白質不足時「降低對糖分渴望」

資料來源：aol